Arşivde Ara

Asya ve Güney Amerika’nın tropikal bölgelerinde yetişen ve “kral meyvesi” olarak bilinen liçi, son dönemde Türkiye’de de popülerlik kazanmaya başladı. Çin’in güney kesimleri ve Güney Amerika’nın kıyı bölgelerinde doğal olarak yetişen bu egzotik meyve, sağlığa olan sayısız faydasıyla dikkat çekiyor.

Evde geçirilen bir akşamı ziyafete dönüştürmek istiyorsanız, püreli tepsi kebabı tam size göre bir tarif. Hem etin yumuşacık dokusu hem de patates püresinin kremamsı lezzetiyle bu tarif, sofralarınızı adeta bir restoran ambiyansına taşıyacak. Üstelik bir dilim yiyen bir dilim daha istiyor

Asya ve Güney Amerika’nın tropikal iklimlerinde yetişen ve birçok ülkede “kral meyvesi” olarak bilinen liçi, sağlığa olan faydalarıyla ön plana çıkıyor. Cilt gençleştirme ve organ onarma özellikleriyle dikkat çeken bu meyve, son yıllarda Türkiye’de de popülerlik kazandı.

Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan kadınbudu köfte, sofraların vazgeçilmezidir. Adını ilginç bir şekilde alan bu köfte, hem pratik yapımı hem de lezzetiyle herkesin beğenisini kazanır. İşte bu nefis tarifin incelikleri...

Kokoreç denince akla genellikle kuzu sakatatından yapılan, mis kokulu bir sokak lezzeti gelir. Ancak deniz severler için harika bir alternatif de mevcut: Balık kokoreç! Hem hafif hem de sağlıklı bu tarif, balığın taze lezzetini sokak mutfağına taşımak isteyenler için ideal.

İşte sofralarınızın yıldızı olacak nefis köfte! Ağızda dağılan enfes tarifle tadına doyamayacaksınız

Türk mutfağı, tarih boyunca damaklara hitap eden sayısız yemekle doludur. Bunlardan biri de, özellikle soğuk kış günlerinde sofralarımızın vazgeçilmezi olan tas kebabıdır. Osmanlı’dan günümüze kadar gelen bu yemek, hem pratikliği hem de doyuruculuğu ile her evin favorisi olmaya aday. İşte etleri lokum gibi pişen tas kebabı tarifi

Günümüzde dışarıda yenilen dönerler, lezzetiyle gönülleri fethetmeye devam etse de, evde yapılan dönerin yeri her zaman başkadır. Hem hijyenik hem de kendi damak zevkinize uygun malzemelerle hazırlanan ev yapımı et döner, ailenizle paylaşabileceğiniz enfes bir lezzet sunar. İşte, mutfağınızda kolaylıkla uygulayabileceğiniz bir et döner tarifi.

Dışarıda köfte yemeye alışkın olanlar bilir, sokak köftesinin tadı bir başkadır. Ancak meşhur köftecilerle ilgili son çıkan haberlerden sonra o meşhur köftecileri aratmayacak köfteleri artık evde de yapabilirsiniz. Hem de çok pratik bir tarifle!

İspanyol mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan İspanyol usulü omlet, özellikle kahvaltı sofralarında kendine özel bir yer edinir. Patatesli yumurta tarifi, basit malzemeleriyle herkesi mest eden bir lezzet sunuyor. İşte İspanyol usulü omlet tarifi…

Türkiye'nin farklı yerlerinde farklı isimlerle bilinen ancak Eskişehir ile özdeşleşen çiğ börek yıllardır gidenin yemeden dönmediği bir lezzet olarak biliniyor. Yağsız kıyma, kuru soğan, maydanoz, tuz ve karabiberin hamur ile birleşimi ile ortaya çıkan bu lezzet Kırım Tatar mutfağının günümüze uzanan izlerini taşıyor. İşte çiğ börek tarifi…

Evde geçirilen keyifli anların baş tacı olan mis gibi börek kokuları, özellikle de ıspanaklı kol böreği gibi geleneksel tatlarla buluşuyor. Ancak, herkesin zaman sıkıntısı yaşadığı bu dönemde, elde açma börek yapma fikri kimilerine zahmetli gelebilir. İşte tam bu noktada, hazır yufkayla yapılan ancak el açması lezzetinde olan pratik bir ıspanaklı kol böreği tarifi karşımıza çıkıyor.

Üreticiden çıkan sebze ve meyvelerin market rafına girene kadar geçirdiği yolculuk, vatandaşa 3 kat zamlı fiyat olarak yansıdı. Eylül ayında makası en çok açan ise havuç oldu. Çiftçinin 7 liraya sattığı havuç, market rafında 26 liradan satışa sunuldu. Zamlı yolculuk limon, kuru kayısı, soğan ve patateste de cep yaktı.

TÜRK-İŞ, eylül ayında açlık sınırının 19 bin 830 TL'ye yoksulluk sınırının ise 64 bin 595 TL'ye yükseldiğini açıkladı. Bekar bir çalışanın ‘yaşama maliyeti’ de aylık 25 bin 706,18 TL ’ye yükseldi.

Menemen soğanlı mı olur soğansız mı tartışmalarıyla gündem olan Vedat Milor, yeni bir tartışma başlattı. “Menemenin üstüne beyaz peynir ufalanır mı ufalanmaz mı?”

Sinop mantısı, Kayseri mantısı derken Boşnak mantısını da unutmamak gerekiyor. Görüntüsü hem lezzeti ile sofralara şıklık katıyor yapımı ise pratikliği ile daha çok tercih ediliyor. Ekranlarında yapılması ile birlikte mutfaklara koşan ev hanımları bu lezzetin tadına doyamıyor. İşte pratik Boşnak mantısı tarifi…

Kış aylarının olmazsa olmazı limonun hasadına az bir süre kala, tadından önce fiyatı yüzleri ekşitecek. Sağlık açısından birçok faydası bulunan, yemek ve salatalara lezzet katan limonun tarladan çıkıp soframıza gelene kadar %300 zamlandığı ortaya çıktı…

Gastronomi dünyasının en sevilen yarışmalarından biri olan MasterChef Türkiye’de, Anadolu’nun bereketli topraklarından gelen otantik bir lezzet, kır pidesi mutfağa taşındı. Şeflerin yönlendirmesi ve yarışmacıların ustalığıyla şekillenen bu eşsiz pide tarifi, izleyicilerin ağzını sulandıran bir görsel şölene dönüştü.

Kayseri mutfağı denilince mantıdan sonra akla gelen ikinci lezzet Kayseri yağlaması tarifi ile karşınızdayız. Yağlama her ne kadar görünüşüyle zahmetli bir yemek gibi dursa da, aslında pratik bir şekilde de hazırlanabilir. Özellikle zaman sıkıntısı çekenler ve mutfakta uzun süre vakit geçirmek istemeyenler için, lavaştan yapılan bu pratik Kayseri yağlaması tarifi adeta bir kurtarıcı.

Kıymanın bir yemeğe ne kadar lezzet kattığını bilmeyen yoktur. Çıtır çıtır dokusu ve damakları şenlendiren lezzeti ile aklınızı başınızdan alacak bu lezzet sizin evinde favori lezzeti olacak. Kaynanalar bu lezzeti övgü yağdırıyor eşler ise her gün sizden bu lezzeti istiyor. İşte kıymalı börek tarifi…

Eylül ayında heyecanlı bir hasat süreci başlarken çiftçiler üretim heyecanından daha çok işçi derdi yanıyor. Hasadı başlasa da 1000 TL'ye bile çalışan işçi bulunmuyor. Ürünler tarlada kalıyor üretim durma noktasına geliyor. Ürünler toplanmazsa vatandaşın vay haline…

Ev hanımlarının vazgeçilmez mutfak ürünleri arasında yer alan patlıcanlar bu şekilde değerlendirilecek. Gelinleri kayınvalideye mahcup etmeyen lezzet. Yapamaz son derece basit oluyor lezzeti ise herkesin damağında kalıyor. Yanında pilav oldu mu çatal çatal gidiyor.

Sonbahar ve kış aylarının vazgeçilmez sebzesi lahananın başrolde olduğu bir lezzet, ekşili kıymalı kapuska. Sıcacık bir kase kapuska, soğuk günlerde hem içimizi ısıtır hem de zengin besin değeriyle sağlığımızı korur. İşte Türk mutfağının bu klasik yemeğini kendi mutfağınızda kolayca hazırlayabileceğiniz tarifi...

Türk mutfağının zengin ve eşsiz lezzetlerinden biri olan Çökertme Kebabı, özellikle Ege Bölgesi’nde sofraların baş tacı olan bir yemektir. Patates kızartması, ince dilimlenmiş et ve yoğurtla birleşen bu kebap, hem göze hem de damaklara hitap eder. İşte bu eşsiz lezzetin sırrını keşfetmeye ne dersiniz?

Gerçeğinden çok daha lezzetli oluyor İtalyanlar bile bu lezzeti kıskanıyor. Hem pratik hem de kolay sunumu ile yapılabilecek en güzel tarifler arasında yer alan lazanya akşam yemeği için kaçınılmaz bir tarif oluyor. Pratik lezzet arayanlar bu akşam yalancı lazanyayı deneyecek. İşte yalancı lazanya tarifi…

Börek denildiğinde Türkiye'de de Yunanistan'da da akan sular duruyor. Dışı çıtır mı çıtır içi yoğun dolgulu bu lezzet Yunanistan'da sevildiği kadar Türkiye'de de seviliyor. Spanakopita yapmanın tüm inceliklerini sizlerle paylaşıyoruz. İşte Spanakopita tarifi…

Ne Adana kebabı ne de Urfa kebabı yemek istemeyenlere en mükemmel seçenek Manisa kebabı olacak. Ünlü şefler bile bu lezzeti hayran kalacak kimse sizin yaptığınıza inanmayacak. İşte hazırlarına bin basan Manisa kebabı tarifi…

Türkiye'de tatlısından tuzlusuna her şeyin içinde kullanılan bu lezzet hasat için gün sayıyor. 2 ay sonra dalından toplanacak ürünler sofralara doğru yola çıkarken her kilometre başına da zam alıyor. Sofralarda yüzde 300 zamlı yer alıyor vatandaş nasıl alacağını şaşıyor.

Lezzet açısından oldukça zengin bir kültür içerisinde yaşarken farklı kültürlerden de etkilenmeye devam ediyoruz. Tatar mutfağını sevilen lezzetlerinden Peremeç, mayalı hamur ile yapılan bir kızartma börek çeşididir. Yumuşak hamuru ve zengin iç malzemeleri ile Yoksa tam bu lezzet ister ana yemek isterseniz de atıştırmalık olarak tüketilebilir. İşte peremeç tarifi…

Konya denildiğinde herkesin aklına ilk olarak etli ekmek gelmektedir. Ancak gözden kaçırılan ikinci bir lezzette bulunuyor. Bakır kazanlarda 7 saat pişiriliyor görenlerin iştahı kabarıyor. Kendi yağında ortaya çıkan efsanevi lezzet.

Mardin mutfağı, yüzyılların kültürel zenginliğiyle harmanlanmış, kendine özgü tatlarıyla öne çıkan bir bölgedir. Her ne kadar lahmacun denildiğinde akla ilk olarak Antep ya da Urfa gelse de, Mardin'in eşsiz kapalı lahmacunu da tadılması gereken özel lezzetlerden biridir. Bu lezzetin sırrı, incecik hamuru, zengin iç harcı ve kapalı şekliyle, diğer lahmacunlardan farkını ortaya koyuyor. Şimdi bu lezzeti mutfağınızda denemeniz için Mardin usulü kapalı lahmacun tarifini paylaşıyoruz.

Türk mutfağının kendine has dokusunu en güzel yansıtan lezzetlerden biri olan Manisa kebabı, MasterChef yarışmacılarına adeta meydan okudu. Ege mutfağının incisi olarak kabul edilen bu eşsiz kebap, sade ama derin lezzetlerin buluştuğu bir tarif olarak yarışmacıları ter döktürdü. Peki, bu kebabın sırrı nedir? İşte Manisa kebabının tarifi ve detayları...

Türkiye Ziraat Odaları Birliği Genel Başkanı Şemsi Bayraktar, Ağustos ayı üretici ile market arasındaki fiyat değişimlerine ilişkin basın açıklaması yaptı. Yapılan açıklamada ürünlerin fiyat değişikliklerine değinildi. İşte konuya ilişkin detaylar…

Mersin’e adım attığınızda, şehirde yayılan leziz kokular sizi hemen bir lezzet yolculuğuna çıkarır. Bu yolculuğun en önemli duraklarından biri, hiç şüphesiz Mersin Tantuni’dir. İncecik doğranmış etin, özel baharatlar ve yağ ile buluştuğu bu lezzet, Mersin sokaklarında sizi her köşe başında karşılar. Peki, bu efsanevi yemeği evinizde yapmak ister misiniz?

Evde yorulmadan mantı yapıp tadını ala ala yemek istiyorsanız bu tarif tam size göre! Elinizi hamurla kirletmeden ev yapımı mantı yapmak mümkün! İşte hamur açmakla uğraşmadan yapılacak mantı tarifi...

Konya'nın kendine özgü birbirinden farklı lezzetleri bulunuyor. Herkesin severek tükettiği lezzetlerin başında gelen fırın kebabı Masterchef Türkiye'de yapılmasıyla rekor kırdı. Herkes mutfağa koşarken ana yemeklerin şahı sofraları süsledi. İşte fırın kebabı tarifi…

Lezzeti lahmacunların sırrı o malzemede yatıyor. İşin sırrı 40 yıllık ustasından geldi. Deneyen pişman olmuyor lezzeti 2 katına çıkıyor. En lezzetli lahmacun bu şekilde yapılıyor. İşte lahmacun yapmanın püf noktası…

Geleneksel Türk mutfağının en özel lezzetlerinden biri olan el açması çarşaf böreği, nostaljik tatlardan biridir. Hem zahmeti hem de tadıyla unutulmaz bir deneyim sunar. Peki, bu eşsiz lezzeti evde denemek istemez misiniz? İşte, adım adım el açması çarşaf böreği tarifi!

Herkesin bildiği klasik lahana sarması ya da üzüm yaprağı sarmasından çok daha farklı bir lezzet sunuyor tadına bakan adeta müptelası oluyor. Ünlü restoranların menülerine eklediği bu lezzet son zamanların en çok satanları arasında yer alıyor.

Yeni yıl ile birlikte milyonlarca çiftçi devlet tarafından ödenecek olan destek ödemelerini araştırmaya başladı. Vatandaşlar 'Bu sene çiftçilere ne kadar destek ödemesi yapılacak? Çiftçilere ne kadar destek ödemesi olacak?' sorularını araştırırken beklenen haber geldi. Çiftçi Kayıt Sistemi'ne (ÇKS) dahil olan çiftçilere bu yıl için ödenecek bitkisel üretim destekleri belli oldu. Arpa, aspir, buğday, zeytin, bal! İşte ödenecek destek tutarları...

Tarım ve Orman Bakanlığı, 2024 yılında çiftçilere verilecek tarımsal destekleri açıkladı. Cumhurbaşkanı kararıyla Resmi Gazete'de yayımlanan karara göre, çiftçilere mazot, gübre, fidan, tohum ve daha birçok alanda destek sağlanacak.

Sarıyer böreği, dışı çıtır çıtır, içi ise yumuşacık bir dokuya sahip olan, zengin malzemesiyle herkesin beğenisini kazanan bir lezzet. Peki, evde Sarıyer böreği yapmak mümkün mü? Cevap: Evet! Şimdi, Sarıyer’in bu meşhur lezzetini evinizde de deneyimleyebilmeniz için işin sırrını sizinle paylaşıyoruz

Her yemeğin olmazsa olmaz ürünleri arasında yer alıyor sezonun başlaması ile birlikte gözler fiyatlara çevriliyor. Pazar tezgahlarında yerini alan ürünler kapanın elinde kalıyor. Yeni sezonda tarlada 4, pazar da 12 TL'den satılıyor.

Günümüzde israfı azaltma ve sürdürülebilir yaşam tarzları hakkında artan bir farkındalık varken, mutfaklarımızda da bu yönde adımlar atmak kaçınılmaz hale geliyor. Ekmek israfını önlemenin en lezzetli yollarından biri de bayat ekmekleri değerlendirmektir. İşte size bayat ekmekten hazırlayabileceğiniz, hem ekonomik hem de pratik bir kahvaltılık tarif.

Evde çıtır soğan halkası nasıl yapılır? İşte Fast Food restoranlarına bin basacak nefis, çıtır çıtır soğan halkası tarifi...

Ciğer sevmeyen bile bu tarife hayır diyemeyecek. Sofraya geldiği gibi dibi görülüyor lezzeti adeta damak çatlatıyor. Gelen eş dost her gün bu lezzeti isteyecek. İşte ciğerin en lezzetli hali ciğer sarma tarifi…

Meksika'nın renkli sokaklarında başlayan ve tüm dünyaya yayılan bir lezzet fenomeni olan takolar, ülkemizin gözde mutfaklarına da sızmayı başardı. Bu kez mutfaklarımızda, pratik ve lezzetli bir deneyim sunan tavuklu tako tarifi ile sizlerleyiz.

Neredeyse herkeste olan sağlık sorunlarına veda ettirecek doğal antibiyotik kürü, 4 ayda hayatınızda önemli değişimleri beraberinde getirebilir. İşte detaylar...