Gastronomi dünyasının en sevilen yarışmalarından biri olan MasterChef Türkiye’de, Anadolu’nun bereketli topraklarından gelen otantik bir lezzet, kır pidesi mutfağa taşındı. Şeflerin yönlendirmesi ve yarışmacıların ustalığıyla şekillenen bu eşsiz pide tarifi, izleyicilerin ağzını sulandıran bir görsel şölene dönüştü.
Her hafta izleyicileri ekran başına kilitleyen MasterChef Türkiye, yine eşsiz tarifleriyle damaklarda unutulmaz tatlar bırakmaya devam ediyor. Yarışmada yapılan ve jürinin beğenisini kazanan tariflerden biri ise geleneksel Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden olan kır pidesi oldu. Bu nefis pide, hem pratik hazırlanışıyla hem de doyurucu lezzetiyle sofraların vazgeçilmezi olmayı sürdürüyor.
MALZEMELER
Hamur için;
2 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı kuru maya
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
İç harcı için;
300 gr dana kıyma
3 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı tereyağı
Tuz
Karabiber
YAPILIŞI
- İç harcı için; kıymayı tencereye alın rengi dönene kadar kavurun.
- Pembelikler gidince tereyağı ve ince doğranmış soğan ekleyin ve pişirin, altını kapatırken yarım çay bardağı su ekleyin.
- Hamuru için bütün malzemeleri bir araya getirerek güzel bir hamur yoğurun.
- Çok fazla dinlendirmeye gerek yok yirmi dakika yeterli olacaktır.
- Hamurun mandalinadan küçük bezelere ayırın.
- Uzun ve ince açın oklava yardımıyla.
- İçine kıymayı koyup, elinizle tamamen kapatın açık yeri kalmasın.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirin.
- İnce bir hamur olduğundan çabuk pişiyor.
- Çıkar çıkmaz üstüne tereyağı sürün.
AFİYET OLSUN...
