Günümüzde israfı azaltma ve sürdürülebilir yaşam tarzları hakkında artan bir farkındalık varken, mutfaklarımızda da bu yönde adımlar atmak kaçınılmaz hale geliyor. Ekmek israfını önlemenin en lezzetli yollarından biri de bayat ekmekleri değerlendirmektir. İşte size bayat ekmekten hazırlayabileceğiniz, hem ekonomik hem de pratik bir kahvaltılık tarif.
Mutfaklarımızın vazgeçilmez parçası olan ekmek, zamanla bayatlamaya başlayınca çoğumuz için kullanımı zor bir hal alabiliyor. Ancak bayat ekmeklerin de kahvaltılarımıza lezzet katabileceğini gösteren pratik ve leziz bir tarifimiz var! İşte bayat ekmekleri değerlendirmek için yapabileceğiniz, hem ekonomik hem de doyurucu bir kahvaltılık önerisi: Bayat ekmekten kahvaltılık.
MALZEMELER
1 bayat ekmek
3 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
Tuz
2 tatlı kaşığı salça
Bolca kaşar peyniri
YAPILIŞI
- Soğanları soyup, piyazlık olacak şekilde keselim.
- Yanmaz yapışmaz tavaya soğanları koyalım ve üzerine zeytinyağı ekleyip kavuralım.
- Ardından üzerine tereyağı ekleyip kavurmaya devam edelim.
- Üzerine kırmızı toz biberi, karabiberi ve tuzu ekleyelim.
- Kavrulan soğanları soğumaya bırakalım.
- Şimdide bayat ekmeği boydan ikiye keselim.
- Ekmeğin iç kısmına salça sürelim.
- Üzerine soğanlı harcı yayalım.
- Son olarak en üste bolca kaşar peyniri ekleyip, ekmekleri fırın tepsisine koyalım.
- Kaşar peynirlerinin üzeri kızarana kadar fırında pişirelim.
AFİYET OLSUN...
