Tatlı severlere güzel bir haberimiz var. Canınızın tatlı istediği her anda mutfakta çok vakit kaybetmeden şipşak yapabileceğiniz 3 kaşık tatlısı tarifi ile karşınızdayız. 3 kaşık tatlısının en büyük sırrı ise süt şerbetinde gizli. İşte bu eşsiz tatlıyı evde deneyebileceğiniz tarif...
Türk mutfağının tatlıları dünya genelinde bilinir ve sevilirken, her geçen gün unutulmaya yüz tutmuş tarifler yeniden keşfediliyor. Anadolu'nun geleneksel tatlılarından biri olan süt şerbetli üç kaşık tatlısı, adını aldığı basit malzemelerle hazırlanması ve kolayca sunulmasıyla bilinir. İşte bu özel tatlıyı evde denemeniz için adım adım bir rehber.
MALZEMELER
3 yemek kaşığı dolusu şeker
3 tane yumurta
3 yemek kaşığı sıvı yağ
3 yemek kaşığı süt
3 yemek kaşığı dolusu irmik
3 yemek kaşığı dolusu un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Şerbeti için;
3 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
YAPILIŞI
- İlk olarak şerbeti hazırlayalım süt ve şekeri iyice karıştırıp erimesini sağlayalım. Şerbeti kaynatmıyoruz.
- Keki için yumurtayı şekeri ve vanilyayı ekleyip iyice köpürene kadar çırpıyoruz.
- Üzerine sıvı yağı sütü irmiği unu ve kabartma tozunu ekleyip az daha çırpıyoruz.
- Bir tatlı kaşığı sıvı yağ ile yağladığımız büyük boy kare borcamı yağlayıp harcımızı boşaltalım.
- Havasını almak için için borcamı tezgaha hafif vurup havasını alalım ki eşit kabarsın.
- Önceden ısıtılmış alt üst ayar fansız fırında 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim.
- Fırından alıp 5 dk bekletip çatal yardımıyla hafif delikler açalım.
- Süt şerbetini her yerine gelecek şekilde eşit dökelim.
- Şerbetini çekince ılısın iyice soğuması için buzdolabında bekletelim.
- Soğuyan tatlımızı hindistan cevizi ile süsleyip servis edelim.
Afiyet olsun
