Evde balık keyfi: Lezzet dolu, kokusuz fırında palamut tarifiyle tanışın!
Evde balık pişirirken oluşabilecek kokuyu minimuma indirmek için bazı yöntemler kullanabilirsiniz. İşte kokmayan palamut pişirmek için bir fırında palamut tarifi:
Malzemeler:
• 2 adet palamut (temizlenmiş ve dilimlenmiş)
• 2 adet orta boy soğan
• 2 adet domates
• 2 adet yeşil biber
• 1 limon
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Defne yaprağı (isteğe bağlı)
• Fırın kağıdı veya alüminyum folyo
Hazırlık Aşamaları:
1. Hazırlık:
• Fırını önceden 180 dereceye ısıtın.
• Soğanları halka halka, domatesleri ve limonu ise dilimleyin.
• Biberleri de iri parçalar halinde doğrayın.
2. Balıkların Hazırlanması:
• Palamut dilimlerini iyice yıkayıp kurulayın.
• Her iki tarafına da tuz ve karabiber serpin.
3. Fırın Tepsisinin Hazırlanması:
• Fırın tepsisini fırın kağıdı veya alüminyum folyo ile kaplayın.
• Palamut dilimlerini tepsiye dizin.
• Üzerine soğan, domates, biber ve limon dilimlerini yerleştirin.
• Dilerseniz defne yaprağını da ekleyebilirsiniz.
4. Pişirme:
• Zeytinyağını balıkların üzerine gezdirin.
• Fırın kağıdını veya alüminyum folyoyu balıkların üzerini kapatacak şekilde kapatın. Bu, balığın buharla pişmesini sağlayarak kokuyu azaltacaktır.
• Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
5. Servis:
• Fırından çıkardıktan sonra sıcak servis edin.
İpuçları:
• Balığın kokusunu azaltmak için pişirme sırasında mutfağa bir kap su ve içine birkaç damla sirke koyabilirsiniz.
• Balıkları pişirmeden önce limon suyu ile ovmak da kokuyu azaltmaya yardımcı olabilir.
• Pişirme sırasında mutfak pencerelerini açmak veya aspiratörü çalıştırmak da kokunun yayılmasını önler.
Bu yöntemlerle palamutun lezzetini korurken kokusunu minimumda tutabilirsiniz. Afiyet olsun!
