Bildiğiniz klasik mantıları bir kenara bıraktıracak bu lezzetin tadı damağınızda kalacak. Mantıyı bu şekilde deneyen asla pişman olmuyor. Klasiklerden sıkılanlar mutlaka bu tarifi denemeli. İşte demleme usulü mantı tarifi…
Toplantı yapmaktan çok daha pratik ve son derece lezzetli olan bu tarif evinizin yıldız tarifi olacak. İster evdekilere isterseniz de misafirlerinizle farklı bir lezzet olarak bu tarifi denemeniz gerekiyor. İşte demleme usulü mantı tarifi…
DEMLEME USULÜ MANTI MAKARNA TARİFİ
Malzemeler
Yarım paket mantı makarna ( mantı da kullanılabilir)
Yaklaşık 150 gram kıyma
1 küçük soğan
Karabiber, pulbiber
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Sıvıyağ
1 çay kaşığı tuz
Üzeri için;
2 kase yoğurt
4 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
Sosu için;
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı domates salçası
Pul biber
3-4 yemek kaşığı sıcak su
DEMLEME USULÜ MANTI MAKARNA NASIL YAPILIR?
- Kıymanın içine soğanı rendeliyoruz.
- İçerisine tuz karabiber ve pul biber koyup yoğuralım ve mantı makarnaları dolduralım.
- Tencerenin dibini kaplayacak kadar sıvı yağ koyuyoruz salçaları ekleyip kavuruyoruz.
- Makarnayı da atıp 5 dk kavuruyoruz(salçalarınız tuzlu değilse tuz ekleyin).
- Üzerine kontrollü şekilde önce 1 bardak sıcak su ekleyip kısık ateşe alıyoruz daha sonra ben yarım bardak daha ekledim tam istediğim şekilde pişti.
- Ara sıra pişerken karıştıralım. Pişince en az 20 dk dinlendirelim.
- Sarımsaklı yoğurdu hazırlayalım.
- Sosu için tereyağı ve sıvı yağı karıştırıp salçayı ekleyelim. Salça kavrulduktan sonra pul biberi atıp biraz kavuralım ve 3-4 yemek kaşığı sıcak su ekleyip sos kıvamına getirelim.
- Makarnamızı tabağa alalım üzerine sarımsaklı yoğurt ve üzerine sıvı yağ ekleyip servis edelim.
- Şimdiden herkese afiyet olsun
