Klasik lezzetlerin aksine bu tarif tüm komşuları şaşırtacak. Yaz sıcaklarında sevdiklerinizle bir araya geldiğinizde bu lezzeti deneyin asla pişman olmayın. Hem çikolatalı hem de bir o kadar lezzetli. İşte pratik profiterol tarifi…
Farklı tarif denemeyi sevenler bu lezzete bayılacak. Tadına bakanın ağzı sulanıyor herkes lezzetiyle şaşıp kalıyor. İster gün sofralarına yapın ister ağır misafirlerinize. Yaz aylarında tadı bir başka çıkıyor. İşte pratik profiterol tarifi…
KOLAY PROFİTEROL TARİFİ
Malzemeler;
Hamur için:
1 su bardağı su
1/2 su bardağı tuzsuz tereyağı, küpler halinde kesilmiş
Bir tutam tuz
1+1/4 su bardağı çok amaçlı un
4 ila 5 adet büyük yumurta
Dondurma ve çikolata sosu için:
Vanilyalı dondurma (damak tadınıza göre değiştirebilirsiniz)
1/2 su bardağı yoğun krema
1+1/2 su bardağı damla çikolata
1 yemek kaşığı sıvı yağ
KOLAY PROFİTEROL NASIL YAPILIR?
Adım 1
- Fırını 200 dereceye ayarlayarak ısıtınız.
- Orta boy tencerede suyu, tuzu ve küp şeklinde kesilmiş tereyağını orta ateşte eritiniz.
- Tereyağı eriyip kenarlarından köpürmeye başladığında ununu ekleyiniz.
- Tahta bir kaşık yardımıyla karıştırarak hamur bir araya Gelinceye dek 2 dakika kadar pişiriniz
- Hamuru mikser kabına aktardıktan sonra buharının çıkması için mikserin orta ayarında 3-5 dakika kadar çırpınız.
Adım 2
- Yumurtaları ayrı bir kasede çırpınız.
- Birer yemek kaşığı hamuru ekleyerek yavaş yavaş yediriniz.
- Kalın ve parlak bir kıvam edene kadar karıştırma işlemine devam ediniz.
- Hazırladığınız hamuru sıkma torbasına doldurduktan sonra büyük yuvarlak ucunu takıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine ceviz büyüklüğünde 2 santim aralıklarla sıkınız.
- Parmağınızı ıslattıktan sonra üzerindeki tepecikleri elinizle düzeltiniz.
Adım 3
- Hamurlarınızı önceden ısıttığınız fırında altın rengi oluncaya dek yaklaşık 20 dakika kadar pişiriniz.
- Fırından çıkarttığınız hamurları soğuması için beklettiniz.
- Bu esnada orta boy tencerede su doldurup kaynatınız.
- Kaynar suyun üzerine kaseyi yerleştirdikten sonra içerisine kremayı ardından da Damla çikolatayı ekleyiniz.
- Benmari usulü yöntemiyle çikolatalar eriyinceye dek karıştırınız.
- Sıvı yağ ekleyip karıştırdıktan sonra sosu hazırlayınız.
Adım 4
- Soğuttuğunuz profiterol hamurlarını tırtıklı bir bıçak yardımıyla ikiye bölünüz.
- Her bir profiterolün altına küçük toplar şeklinde dondurma yerleştirdikten sonra çikolata sosunu üzerine gezdiriniz.
- Şimdiden herkese afiyet olsun.
