Yaz mevsiminin sıcak günlerinde, hem hafif hem de doyurucu bir öğün arayışı içindeyseniz, kızarmış patates salatası ideal bir seçenek olabilir. Bu salata, pikniklerden aile yemeklerine kadar her türlü ortama uyum sağlayarak sofralarınızı şenlendirecek.
Yaz aylarının gelmesiyle birlikte, hafif ve lezzetli yemekler mutfaklarımızda daha fazla yer bulmaya başladı. Bu mevsimin gözde tariflerinden biri de hiç şüphesiz kızarmış patates salatası. Hem pratik hem de doyurucu bu salata, pikniklerden akşam yemeklerine kadar her ortama uyum sağlayabiliyor. İşte kızarmış patates salatasının püf noktaları ve hazırlanışı...
MALZEMELER
4 adet orta boy patates
1 adet kırmızı biber
1 adet kırmızı soğan
Çeyrek demet maydanoz
Çeyrek demet dereotu
1 tatlı kaşığı sumak
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım limon suyu
1-2 yemek kaşığı zeytinyağı
Kızartmak için;
Sıvı yağ
YAPILIŞI
- Öncelikle patateslerimizin kabuklarını soyalım ve küp küp doğrayalım.
- Ardından ocağa aldığımız tavaya sıvı yağı alalım ve kızdıktan sonra patateslerimizi kızartalım.
- Altın sarısı rengi alan patateslerimizi kağıt havlu serdiğimiz tabağa alalım.
- Bir yandan da kabuklarını soyduğumuz soğanımızı piyazlık olacak şekilde doğrayalım. Elimizle şöyle bir karıştıralım.
- Kırmızı biberin içini temizleyelim ve onu da küçük küçük doğrayarak bir kaba alalım.
- Dereotu ve maydanozu da ince ince kıyalım.
- Ardından geniş bir karıştırma kabına doğradığımız soğanları, biberi, maydanoz ve dereotunu alarak güzelce karıştıralım.
- Tuz, pul biber, sumak, nane, limon suyu ve zeytinyağını da ilave ettip karıştırdıktan sonra patateslerimizi de ekleyelim ve son kez güzelce karıştıralım.
- Hazır olan kızartılmış patates salatamızı servis tabağına alalım. İsteğe bağlı üzerine çok az zeytinyağı gezdirerek servis edelim.
Afiyet olsun!
