Hem pratik hem de lezzetli bir tarifimiz var. Yoğun iş temposunda zamanı olmayanlar için ideal bir çözüm sunan, ev yapımı mantının lezzetini aratmayan bu pratik tarif, patates ve milföyün mükemmel uyumuyla damaklarda unutulmaz izler bırakıyor.
Sofralarımızda her zaman özel bir yeri olan mantının, patates ve milföy hamuru ile buluştuğu bu tarif, geleneksel Türk mutfağının modern bir yorumu olarak karşımıza çıkıyor. Pratik, lezzetli ve göze hitap eden patatesli milföy mantısı, evde az zamanda harikalar yaratmak isteyenler için birebir. İşte bu lezzetin detayları...
MALZEMELER
1 paket milföy hamuru
3-4 orta boy patates
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 adet kuru soğan
Sıvıyağ
Tuz
Kırmızı toz biber
Karabiber
Üzeri için:
Yumurta sarısı
Yoğurt
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı pul biber veya kırmızı toz biber
YAPILIŞI
- Patatesleri haşlayıp soğumaya bırakalım.
- Kuru soğanı küçük küçük doğrayalım sıvı yağ da kavuralım.
- Salçayı ekleyip az daha kavurup küp küp doğradığımız patatesi ilave edelim.
- Tuz ve baharatlarını ekleyelim hepsini birlikte birkaç dakika kavuralım.
- Milföyleri eşit kabarması için çatal ile delelim.
- Milföyün uzun kenarına patatesi yayalım.
- Rulo yapıp saralım.
- Dilimleyelim üzerine yumurta sarısı sürelim.
- 180 derece önceden ısınmış fırında 30- 35 dakika kadar kontrollü şekilde pişirelim.
- Üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirelim.
- Daha sonra da bir yemek kaşığı tereyağı da pul biberi kavurup üzerine gezdirelim.
Afiyet olsun.
