Şimdiye kadar bildiğiniz tüm böreklere takla attıran muhteşem börek tarifi ile geldik. 5 farklı peynir ve bal bir araya gelince ortaya benzersiz bir lezzet çıkıyor. Çıtır çıtır yufkanın içerisine sarılmış muhteşem bir lezzet ortaya çıkacak. İşte ballı gemici böreği…
Duyduğunda herkesin tepki gösterdiği bu börek muhteşem bir lezzet olarak sofralarınızda bulunacak. 5 farklı peynir çeşidinin kullanıldığı bu böreğin içerisinde bir de bal düşünün. Üzerine bal ve Antep fıstığı ile servis edilerek tatlı tuzlu dengesi sağlanan bu börek hem kahvaltılarda hem de özel davetlerde Masanızda şık bir lezzet olarak yer alacak. Her lokmada farklı bir tat sunuyor. İşte ballı gemici böreği…
BALLI GEMİCİ BÖREĞİ TARİFİ
Malzemeler
100 gram beyaz peynir
100 gram erzincan tulum peyniri
100 gram kaşar peyniri
100 gram bergama tulumu
100 gram isli çerkez peyniri
1 avuç maydanoz
3 adet yufka
1/2 çay bardağı sıvı yağ
Ballı Gemici Böreği Tarifi Kızartmak İçin:
1 su bardağı sıvı yağ
Ballı Gemici Böreği Tarifi Servisi İçin:
1 yemek kaşığı bal
1 yemek kaşığı Antep fıstığı
BALLI GEMİCİ BÖREĞİ NASIL YAPILIR?
- Bütün peynirleri rendeleyin ve ince kıyılmış maydanozla geniş bir kasede ezmeden harmanlayın.
- Yufkanın ilkini tezgaha açın, üzerine sıvı yağ serpin, üzerine bir kat daha yufka açın.
- Peynirli harcın hepsini yufkaların ortasına serin.
- Kenarlarda kalan boşluklara da sıvı yağ sürüp bir kat daha yufka serin.
- Son yufkanın da üzerini ve kenarlarını yağladıktan sonra önce kenarlardan yufkayı kapatıp sıkı bir rulo gibi sarın.
- Eğer yufkanın birleşme yeri yapışmıyorsa su ile mutlaka yapıştırın.
- Ruloyu iki parmak kalınlığında dilimlere kesin ve börekleri buzdolabında en az yarım saat dinlendirin.
- Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtıp börekleri önlü arkalı çevirerek altın sarısı renk alana kadar kızartın.
- Kızaran böreklerin üzerine bal gezdirip, Antep fıstığı serpin ve sıcak olarak servis edin.
- Afiyet olsun.
