Sonbahar esintilerinin yavaş yavaş hissedildiği bu günlerde, mutfaklarımızda farklı tatlar deneme isteği artıyor. İsveç mutfağının geleneksel lezzetlerinden biri olan elmalı kek, hem pratik hem de leziz bir seçenek sunuyor. İşte pamuk gibi elmalı İsveç keki tarifi.
Elmaların mis kokusu ve tarçının büyüleyici aroması, İsveç mutfağının geleneksel lezzetlerinden biri olan elmalı keki sofralarımıza taşıyor. İsveç'te kış aylarında sıkça rastlanan bu kek, sıcak bir kahve yanında günün her saati için ideal bir atıştırmalık sunuyor. Peki, bu leziz keki evinizde nasıl yapabilirsiniz?
MALZEMELER
4 orta boy yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı çekilmiş ceviz
1 su bardağı süt
2 çorba kaşığı kaynar su
1 limonun kabuk rendesi
1 çay kaşığı ucu ile üzerine limon sıkılmış karbonat
1 pk. kabartma tozu
2,5 / 3 su bardağı elenmiş un
Üzeri için;
5 elma
2 çorba kaşığı toz şeker
Pudra şekeri
Tarçın
YAPILIŞI
- Öncelikle oda sıcaklığında yumurta ve limon kabuğu rendesini mikserde çırpalım.
- Toz şekeri ilave edip 5 dk daha devam edelim.
- Sıvı malzemeleri dökelim ve düşük devirde karıştıralım.
- Elenmiş un ve kabartma tozu, tarçın, cevizi ekleyerek spatula ile karıştıralım.
- Yağlanmış ve unlanmış kalıbımıza döküp tezgaha vurarak havasını alalım.
- Kabuğunu soyarak incecik dilimlediğimiz elmaları balık sırtı dizelim.
- Üzerine 2 çorba kaşığı toz şeker ve tarçın serpelim
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirelim.
- Pişen keki fırından çıkaralım ve soğuyunca üzerine pudra şekeri serpelim.
AFİYET OLSUN...
