Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden baklava, şerbetli tatlılar denince akla gelen ilk isimlerden biri. Ancak, daha hafif ve pratik bir alternatif arayanlar için baklava tadında muhallebi, hem tatlı krizlerini bastıran hem de damakta unutulmaz bir tat bırakan bir seçenek.
Tatlı kültürümüzün vazgeçilmezi olan baklava, muhteşem lezzetiyle her daim sofralarımızı süslüyor. Fakat, bu klasik lezzeti farklı bir forma sokmak isteyenler için yeni bir tarif: Baklava tadında muhallebi! Hem hafif hem de çıtır çıtır bir tatlı deneyimi sunan bu tarif, özel davetlerin ve aile yemeklerinin vazgeçilmezi olmaya aday.
MALZEMELER
10-15 adet baklavalık yufka
100 g tereyağı (eritilmiş) veya yarım su bardağı sıvı yağ
2-3 yemek kaşığı urfa fıstığı
Muhallebi için;
1 litre süt
6 yemek kaşığı un
5 yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilya
1 paket krema
YAPILIŞI
- Tereyağını eritip baklava yufkalarını iri parçalara bölüp tepsiye koyalım ve yağı ilave edelim elimizle karıştırıp 180 derece fırında kızartalım.
- Soğuduktan sonra yufkaları ufalayalım fıstığı serpip karıştıralım.
- Tencereye süt, şeker, unu ekleyip koyu kıvam alana kadar çırparak pişirelim, piştikten sonra vanilya ve kremayıda ekleyip iyice karıştıralım.
- Borcama alt tabanına yufkanın yarısını eşit şekilde yayalım arasına ılık muhallebimizi döküp spatula ile düzeltiyoruz sonra üzerine tekrar yufkalarımızla kaplıyoruz.
- Oda sıcaklığında soğuduktan sonra dolaba alıp 2-3 saat soğumasını sağlayalım.
AFİYET OLSUN...
