Gözleme tadında bazlama, evde kolayca hazırlayabileceğiniz lezzetli bir alternatif. İşte bu nefis tarifi hazırlamak için gereken malzemeler ve adımlar:
Malzemeler:
• 4 su bardağı un
• 1 paket instant maya (veya 1 yemek kaşığı kuru maya)
• 1,5 su bardağı ılık su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı şeker
• İsteğe bağlı: İç harcı için beyaz peynir, kaşar peyniri, ıspanak, patates veya kıyma
Yapılışı:
1. Hamurun Hazırlanması:
• Geniş bir karıştırma kabına unu eleyin ve ortasında bir çukur açın.
• Ilık suyun içine şekeri ekleyip karıştırın, ardından mayayı ekleyin ve birkaç dakika bekleyin.
• Mayalı suyu ve tuzu unun ortasına dökün. Yavaş yavaş karıştırarak yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
• Hamurun üzerini bir bezle örtün ve yaklaşık 1 saat kadar, hamur iki katına çıkana kadar mayalanmaya bırakın.
2. Hamurun Şekillendirilmesi:
• Mayalanan hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeye alın ve birkaç dakika yoğurarak havasını alın.
• Hamuru eşit parçalara bölün (yaklaşık 8-10 parça) ve her bir parçayı yuvarlayarak beze haline getirin.
• Her bir bezeyi merdane yardımıyla ince olacak şekilde açın.
3. İç Harcın Eklenmesi (İsteğe Bağlı):
• Açtığınız hamurun yarısına seçtiğiniz iç harcı (peynir, ıspanak, patates, kıyma vb.) yerleştirin.
• Hamurun diğer yarısını harcın üzerine kapatın ve kenarlarını iyice bastırarak kapatın.
4. Pişirme:
• Yapışmaz bir tavayı orta ateşte ısıtın.
• Hazırladığınız bazlamayı tavaya koyun ve her iki tarafını da altın rengi alana kadar pişirin. Her bir taraf yaklaşık 2-3 dakika pişmelidir.
• Pişen bazlamaları bir tabağa alın ve üzerini temiz bir bezle örtün. Bu, bazlamaların yumuşak kalmasına yardımcı olur.
5. Servis:
• Sıcak olarak servis yapın. Yanında tereyağı veya yoğurt ile sunabilirsiniz.
Afiyet olsun! Bu tarifle, hem pratik hem de lezzetli bir gözleme tadında bazlama hazırlayabilirsiniz.
