Renkli ve Lezzetli Sebzeli Krep Tarifi. Kahvaltılarınıza renk katacak
Sebzeli krep, hem kahvaltılarda hem de hafif öğünlerde keyifle tüketebileceğiniz sağlıklı ve lezzetli bir seçenektir. İşte adım adım sebzeli krep tarifi:
Malzemeler:
Krep Hamuru İçin:
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı süt
• 2 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Bir tutam tuz
Sebzeli İç Harç İçin:
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet havuç
• 1 adet kabak
• 1 adet küçük soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber
• İsteğe bağlı: rendelenmiş kaşar peyniri veya beyaz peynir
Hazırlık:
1. Krep Hamurunun Hazırlanışı:
• Derin bir karıştırma kabında un, süt, yumurta, zeytinyağı ve bir tutam tuzu pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
• Hazırladığınız krep hamurunu, topaklanmaması için ince bir süzgeçten geçirin.
• Hamuru buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin.
2. Sebzeli İç Harcın Hazırlanışı:
• Kırmızı biber, yeşil biber, havuç ve kabağı ince ince doğrayın. Soğanı ve sarımsağı da küçük küçük doğrayın.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve soğan ile sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar soteleyin.
• Ardından doğradığınız sebzeleri ekleyin ve orta ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
• Tuz ve karabiber ile tatlandırın. İsteğe bağlı olarak rendelenmiş kaşar peyniri veya beyaz peynir ekleyebilirsiniz.
3. Krep Yapımı:
• Yapışmaz bir tavayı orta ateşte ısıtın ve hafifçe yağlayın.
• Dinlenen krep hamurundan bir kepçe alarak tavaya dökün ve tavayı eğerek hamurun ince bir tabaka halinde yayılmasını sağlayın.
• Krebin altı hafifçe kızardığında spatula yardımıyla çevirin ve diğer tarafını da pişirin.
• Tüm hamur bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın.
4. Kreplerin Hazırlanışı:
• Hazırladığınız kreplerin ortasına sebzeli harçtan koyun ve krepleri rulo şeklinde sarın veya üçgen şeklinde katlayın.
• İsteğe bağlı olarak, üzerine biraz rendelenmiş peynir serperek fırında kısa bir süre peynir eriyene kadar pişirebilirsiniz.
5. Servis:
• Sıcak olarak servis yapın. Yanında taze yeşillikler ve yoğurt ile sunabilirsiniz.
Afiyet olsun! Bu sebzeli krep tarifi, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek olup, her öğünde keyifle tüketilebilir.
