Türkiye'de en sık yapılan yemekler arasında yer alan dolmalar çoğunlukla biber, kabak, patlıcan, domates gibi sebzelerden yapılmaktadır. Binlerce yıldır Siirt'te yapılan bu lezzet ise sosyal medyaya ikiye böldü. Seveni kadar sevmeyeni de bulunuyor. İşte yumurta kabuğu dolması…
Sosyal medyada büyük bir tartışma konusu haline dönüşen yumurta dolması binlerce yıldır Siirt'in meşhur lezzetleri arasında yer alıyor. Biber, patlıcan, kabak ya da domatesin yanı sıra yumurta kabuklarının doldurulması ile elde edilen bu lezzet seveni olduğu kadar sevmeyeni ile de biliniyor. İşte yumurta kabuğu dolması…
YUMURTA KABUĞU DOLMASI TARİFİ
Malzemeler
İstediğiniz sayıda yumurta kabuğu
2 su bardağı pirinç
kuşbaşı et
2 yemek kaşığı salça
bir çay bardağı sıvı yağ
tuz
karabiber
pul biber
kırmızı toz biber
3 adet yeşil biber
1 adet etli kırmızı biber
1 demet maydanoz
1 orta boy soğan
1 adet domates
Sumak veya limon tuzu
YUMURTA KABUĞU DOLMASI NASIL YAPILIR?
- Kullandığınız yumurtaları üst kısmından kırarak doldurulabilecek duruma getirin güzelce yıkayın.
- Sonra kırmızı biber kırmızı biber yeşil biber domates ve soğanı minik minik doğrayın bir demet maydanozu ince kıyın baharatlarını ve salçayı ekleyin pirinci de yıkayıp ekleyin.
- İç harcı hazırlanan yumurtaları doldurdun
- Malzemenin dışarı çıkmaması için kapak olarak domatesten yararlanabilirsiniz.
- Ardından sumak suyunu eklediğiniz dolmaları 30 dakika kadar pişiriniz.
- Şimdiden herkese afiyet olsun
