Yaz mevsiminin sıcak günlerinde, hem hafif hem de besleyici bir öğün arıyorsanız, barbunya salatası tam size göre. Bu enfes lezzet, taze sebzelerin ve zeytinyağının mükemmel uyumuyla sofralarınızın baş tacı olacak. Üstelik yapımı da oldukça pratik. İşte, barbunya salatası tarifimiz…
Yaz aylarının sıcak günlerinde, mutfağımızda hafif ve besleyici yemekler arayışına gireriz. İşte tam da bu noktada, mutfakların en sevilen salatalarından biri olan barbunya salatası imdadımıza yetişiyor. Protein açısından zengin, sağlıklı ve lezzetli bir seçenek sunan barbunya salatası, aynı zamanda yapımı son derece kolay olan bir tarif. Hadi gelin, bu enfes salatanın nasıl yapıldığına birlikte göz atalım.
MALZEMELER
3 su bardağı barbunya
5 adet yeşil soğan
1 tutam maydanoz
1 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
4 adet kornişon turşu
3 yemek kaşığı limon sosu
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
YAPILIŞI
- Öncelikle kırmızı biber, yeşil biber ve kornişon turşuları doğrayalım.
- Haşlanmış barbunyayı bir süzgece alarak suyunu süzelim ve uygun bir karıştırma kabına alalım.
- Üzerine doğradığımız taze soğanlar, kırmızı biber, yeşil biber, kornişon turşu ve maydanozu ilave edelim.
- Limon sosu, zeytinyağı ve tuzu da ekleyerek güzelce karıştıralım.
- Barbunya salatamızı uygun bir servis tabağına alarak servis edelim.
Afiyet olsun!
