Pratik ve lezzetli bir atıştırmalık arıyorsanız, sebzeli kumpir tarifi tam size göre olacak. Fırında yapılan bu nefis yemek, hem doyurucu hem de besleyicidir. Eşlerini bu lezzete hayır diyemiyor tadı damakları şenlendiriyor. İşte Türkiye'nin en mükemmel sokak lezzeti…
Kumpir, Türkiye’nin sokak lezzetlerinden biri olarak, hem çocukların hem de yetişkinlerin vazgeçilmezi. Dışının çıtır, içinin ise yumuşacık olduğu bu patates yemeği, farklı sebzelerle zenginleştirilerek hem sağlıklı hem de pratik bir alternatif sunuyor. Kendi damak zevkinize göre malzemeleri çeşitlendirebilir ve ailenizle keyifli bir yemek deneyimi yaşayabilirsiniz. İşte Türkiye'nin en mükemmel sokak lezzeti…
SEBZELİ KUMPİR TARİFİ:
Malzemeler
4 adet büyük boy patates
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1/2 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
İsteğe bağlı sebzeler: Mısır, bezelye, zeytin, turşu, biber, havuç (rendelenmiş veya küçük doğranmış)
YAPILIŞI
Patatesleri Hazırlayın: Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soymadan, çatalla birkaç yerinden delin. Önceden ısıtılmış 200°C fırında yaklaşık 45-60 dakika kadar pişirin. Yumuşayana kadar pişirmeye dikkat edin.
Patatesleri Soyun ve Karıştırın: Fırından çıkan patatesleri biraz soğutun, ardından kabuklarını soyun ve bir kasenin içine alın. Zeytinyağı, tuz, karabiber ve yoğurdu ekleyerek iyice ezin.
Sebzeleri Ekleyin: İstediğiniz sebzeleri ekleyin ve karıştırın. Bu aşamada rendelenmiş kaşar peynirini de ekleyebilirsiniz.
Servis Edin: Hazırladığınız karışımı tekrar patateslerin içine yerleştirin. Üzerine ek olarak biraz daha kaşar peyniri serpebilirsiniz. İsterseniz fırında birkaç dakika daha ısıtabilirsiniz.
Süsleyin: Dilerseniz üzerine maydanoz veya dereotu ile süsleyin.
SERVİS ÖNERİSİ
Sebzeli kumpiri yanında yeşil salata ile servis edebilirsiniz. Misafirlerinizi etkilemek için üzerine soslar ekleyebilir veya çeşitli malzemelerle zenginleştirebilirsiniz.
