Un Kullanmadan Çikolatalı Kek Nasıl Yapılır? İşte aradığınız tarif
Unsuz ek tarifleri hem glutensiz beslenenler için harika bir alternatif sunar hem de farklı ve lezzetli tatlar denemenizi sağlar.
İşte kolayca yapabileceğiniz bir unsuz kek tarifi:
Unsuz Çikolatalı Kek Tarifi
Malzemeler:
• 200 gram bitter çikolata
• 100 gram tereyağı
• 3/4 su bardağı toz şeker
• 1/4 su bardağı kakao tozu (unsuz olduğu için ekstra çikolata tadı için)
• 4 adet büyük yumurta
• 1 tatlı kaşığı vanilya özü
• Bir tutam tuz
• İsteğe bağlı: Üzeri için pudra şekeri veya taze meyveler
Hazırlanışı:
1. Fırının Hazırlanması:
• Fırını önceden 175 dereceye (350°F) ısıtın.
• 20 cm çapında kelepçeli bir kek kalıbını yağlayın ve tabanına yağlı kağıt serin.
2. Çikolata ve Tereyağının Eritilmesi:
• Bitter çikolatayı ve tereyağını benmari usulüyle (bir tencere içinde kaynayan suyun üzerine yerleştirilmiş bir kapta) veya mikrodalgada eritin. Tamamen pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
3. Şeker ve Kakao Eklenmesi:
• Eriyen çikolata ve tereyağı karışımına toz şekeri ve kakao tozunu ekleyin. Karışımın biraz soğumasını bekleyin.
4. Yumurtaların Eklenmesi:
• Yumurtaları tek tek çikolatalı karışıma ekleyin ve her birini iyice karıştırın. Karışım pürüzsüz ve parlak bir kıvam almalıdır.
5. Vanilya ve Tuzun Eklenmesi:
• Vanilya özünü ve bir tutam tuzu ekleyin. Tüm malzemeler iyice karışana kadar karıştırın.
6. Kekin Pişirilmesi:
• Hazırladığınız karışımı kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kekin ortası hafifçe sallanabilir, bu normaldir; kek soğudukça sertleşecektir.
7. Soğutma ve Servis:
• Keki fırından çıkarın ve kalıbında tamamen soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra kalıptan çıkarın ve üzerine pudra şekeri serpebilir veya taze meyvelerle süsleyebilirsiniz.
İpuçları:
• Çikolata Seçimi: Yüksek kaliteli bitter çikolata kullanmanız kekin tadını daha da güzelleştirecektir.
• Servis Önerisi: Bu unsuz çikolatalı keki, bir top vanilyalı dondurma veya bir çırpılmış krema ile servis edebilirsiniz.
Bu unsuz çikolatalı kek tarifi, hem glutensiz beslenenler hem de çikolata severler için mükemmel bir seçenektir. Afiyet olsun!
