KAYNAK: KARAR
Portekiz'in Lizbon ve Porto gibi şehirlerinde popüler geleneksel bir sokak lezzeti olarak karşımıza çıkan Bifana, artık Türkiye'de de yapılacak. Sandviç sever Türkler bu lezzete bayılıyor kokoreçe rakip çıkıyor. İşte bifana tarifi…
Portekiz sokaklarında bolca tüketilen bu lezzet Türkiye'de de yerini alacak. Baharatlı et karışımı ile yapılan bu tarif sokak yemekleri kültürünün de bir örneği olarak karşımıza çıkmaktadır. Farklı lezzetler denemek isteyenler mutlaka bu lezzete bir şans vermeli. İşte bifana tarifi…
BİFANA TARİFİ
Malzemeler:
500 g ince dilimlenmiş dana eti
4 adet sandviç ekmeği
4 diş sarımsak (ezilmiş)
1 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı tatlı kırmızı biber
Zeytinyağı
Tuz, karabiber
Acı sos (isteğe bağlı)
Hazırlanışı:
- Sarımsak, sirke, kırmızı biber, tuz ve karabiberi bir kapta karıştırın. İnce dilimlenmiş eti bu karışımda en az 1 saat marine edin.
- Zeytinyağını tavada ısıtın ve etleri her iki tarafı da kahverengi olana kadar pişirin.
- Sandviç ekmeklerini ikiye bölün ve içine pişmiş et dilimlerini yerleştirin.
- İsteğe bağlı olarak acı sos ekleyebilirsiniz.
