Gözleme tadında krep, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık veya ana yemek olarak tercih edilebilir. İşte gözleme tadında krep yapmak için bir tarif
Gözleme Tadında Krep Tarifi
Malzemeler:
Krep Hamuru İçin:
• 2 su bardağı un
• 2 adet yumurta
• 2 su bardağı süt
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu (isteğe bağlı)
İç Harcı İçin:
• 200 g beyaz peynir (veya lor peyniri)
• 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1/2 demet maydanoz (isteğe bağlı, ince doğranmış)
• Karabiber (isteğe bağlı)
Yapılışı:
1. Krep Hamurunu Hazırlayın:
• Geniş bir karıştırma kabında un, yumurta, süt, sıvı yağ, tuz ve kabartma tozunu (kullanıyorsanız) bir araya getirin.
• Pürüzsüz bir hamur elde edene kadar iyice çırpın. Hamurun kıvamı akışkan olmalıdır. Gerekirse biraz daha süt ekleyebilirsiniz.
2. İç Harcı Hazırlayın:
• Beyaz peyniri bir kasede ezin. Rendelenmiş kaşar peyniri ve doğranmış maydanozu ekleyin. Karabiber ile tatlandırın. İyice karıştırın.
3. Krepleri Pişirin:
• Yapışmaz bir tavayı orta ateşte ısıtın ve biraz sıvı yağ ekleyin.
• Hamurdan bir kepçe alarak tavaya dökün ve ince bir tabaka halinde yayın. Krepi her iki tarafı da altın rengi alana kadar pişirin (yaklaşık 2-3 dakika).
• Pişen krepin bir yarısına iç harçtan koyun ve diğer yarısını üzerine kapatın. Krepi spatula ile hafifçe bastırarak yapıştırın.
4. Krepi Kızartın:
• Krepi her iki tarafı da iyice kızarana kadar pişirin. (Yaklaşık 2-3 dakika daha)
• Kızaran krepleri tavadan alın ve sıcak servis yapın.
5. Servis:
• Gözleme tadında krepleri sıcak olarak servis edin. Yanında yoğurt veya salata ile sunabilirsiniz.
Afiyet olsun! Bu tarif, gözleme tadında lezzetli ve pratik bir atıştırmalık hazırlamanız için harika bir seçenektir. İsterseniz iç harcını sebzelerle veya farklı peynir çeşitleriyle de zenginleştirebilirsiniz.
