Üsküp’ün meşhur pişisi, lezzeti ve kıtır dokusuyla sofralarınıza keyif katacak harika bir atıştırmalık. Yağ çekmeyen bu geleneksel tarif, misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçenek. İşte, aileniz ve sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz bu özel pişi tarifinin detayları!
Üsküp’ün ünlü pişisi, hem lezzeti hem de kıtır kıtır dokusuyla aileniz ve misafirlerinizin beğenisini kazanacak harika bir atıştırmalıktır. Geleneksel pişi yapımında kullanılan yöntem, pişinin yağ çekmeden hafif ve lezzetli olmasını sağlar.
İşte bu özel pişi tarifinin detayları:
YAĞ ÇEKMEYEN PİŞİ TARİFİ
Malzemeler:
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• 3 - 3,5 su bardağı un
• Kızartmak için: 1 su bardağı sıvı yağ
Hazırlık Aşaması:
1. Öncelikle, yumurta ve yoğurdu bir kasede güzelce çırpın. Ardından tuz ve kabartma tozunu ekleyin.
2. Karışıma azar azar un ekleyerek, ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
3. Hamurunuzu yaklaşık on dakika dinlendirin. Daha sonra merdane yardımıyla orta kalınlıkta açın.
4. Açtığınız hamurdan bardak veya yuvarlak bir kalıp yardımıyla daireler kesin.
5. Kızartma tavasında yağı ısıtın. Yağ iyice kızdıktan sonra, pişileri tavaya yerleştirip her iki tarafını da altın rengi alana kadar kızartın.
6. Tüm hamuru bu şekilde kızarttıktan sonra, nefis pişileriniz servise hazır!
Afiyet olsun!
Bu tarif, Üsküp mutfağının geleneksel lezzetlerinden birini evinize getirirken, misafirlerinize de unutulmaz bir tat deneyimi sunacak.
