Kış aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan mandalina, bu kez sofralarımıza farklı bir tatlıyla konuk oluyor. Hafifliği ve lezzetiyle irmikli tatlı, mandalina sosu ile birleşerek adeta bir lezzet şöleni sunuyor. Hem göze hem damağa hitap eden bu tarif, özel misafirleriniz için ideal bir seçenek.
Sonbaharın serin rüzgarları kendini hissettirmeye başlarken, mutfaklarımızda da mevsim meyvelerine yer açma zamanı geldi. Narenciyenin en ferahlatıcı üyelerinden biri olan mandalina, bu dönemin en çok tercih edilen meyvelerinden. Vitamin deposu olmasının yanı sıra, tatlılarda yarattığı taze ve canlı aromayla da gönülleri fethediyor. Bugün size sunacağımız tarif, irmiğin doyurucu dokusu ile mandalinanın ferahlığını buluşturan bir lezzet: Mandalina soslu irmikli tatlı.
MALZEMELER
2 paket yulaflı bisküvi
150 gram tereyağı
5 yemek kaşığı irmik
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı nişasta
1 litre süt
1 paket vanilya
2 su bardağı mandalina suyu
3 yemek kaşığı şeker
1/2 çay kaşığı zerdeçal
YAPILIŞI
Bisküvileri un haline getirip, eritilmiş tereyağı ile karıştırın. İstediğiniz kalıba yağlı bisküvi karışımını döküp bardakla bastırın, kalıbı buzdolabına kaldırın.
Tencereye, nişasta, şeker, irmik ve bir litre süt ekleyip karıştırın. Ocakta kaynayana kadar karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca ocaktan alın içine vanilya ekleyip, karıştırın. Bisküvili karışımın üzerine muhallebiyi gezdirin.
Mandalinaların suyunu sıkın. Nişasta ve şekeri zerdeçalı tencereye alın, üzerine mandalina suyunu ekleyip karıştırarak pişirin. Pişirmeye başladığınızda başından ayrılmayın çok çabuk koyulaşacak.
Koyulaşıp kaynayınca ocaktan alın. İrmikli muhallebinin üzerine gezdirin. Tatlıyı soğuması için en az iki saat buzdolabında dinlendirin.
Sonrasında süsleyerek, dilimleyerek servis edin.
AFİYET OLSUN...
