KAYNAK: KARAR
Türk mutfağına zenginliği dünyanın dilinde. Tescili lezzetler arasında yer alan o mantı Kayseri mantısını da solda sıfır bırakıyor. Hem gözünüzü doyuruyor hem de midenizi. Bu lezzeti tatmak için kilometrelerce yol kat etmenize gerek kalmadı. İşte Sinop mantısı tarifi…
Sinop'un en meşhur lezzetleri arasında yer alan Sinop mantısı, yöresel bir lezzet olmakla birlikte Türk mutfağının önemli bir parçası olarak görülmektedir. Sinopluların sofralardan eksik etmediği bu lezzet sizin de favoriniz olacak. İşte Sinop mantısı tarifi…
SİNOP MANTISI TARİFİ
Malzemeler
2 su bardağı un
1 adet yumurta
Yeterince su-tuz
250 gr kıyma
2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
1 yemek kaşığı tereyağı
1 adet rendelenmiş soğan
1 su bardağı iri çekilmiş ceviz
1 çay kaşığı karabiber
5 su bardağı su
SİNOP MANTISI YAPILIŞI
- Un, yumurta ve tuzu karıştırarak hamur hale getirin. Hamurun yumuşaklığı kulak memesi kıvamına geldiğinde 20 dk oda sıcaklığında dinlendirin.
- Kıyma, maydonoz, rendelenmiş soğan, tuz ve karabiberi karıştırın. Dinlenen hamuru üç eşit parçaya böldükten sonra her parçayı açın ve çok ince olmayacak şekilde kare kare kesin.
- Her karenin ortasına kıymalı harç ekleyip üçgen şeklinde kapatın.
- 1 litre (5 su bardağı) tuzlu suyu tencerede kaynattıktan sonra mantıları haşlamaya başlayın.
- Haşlanan mantıların üzerine tereyağı ve ceviz serpin.
- Afiyet olsun...
