Kahvaltı, günün en önemli öğünüdür. Kahvaltı sofralarına yenilik katmak isteyenler için mantarlı kahvaltılık tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir alternatif sunuyor. Bu tarif, doğanın sunduğu en özel tatlardan biri olan mantarı, diğer sebze ve baharatlarla buluşturuyor.
Son yıllarda, sağlıklı ve pratik kahvaltı seçeneklerine olan ilgi hızla artıyor. Özellikle hafta sonları, sevdiklerimizle paylaştığımız kahvaltı sofralarında farklı lezzetler arayışı, bizi mutfakta yaratıcılığa itiyor. İşte tam da bu noktada, mantarın zengin aromasıyla harmanlanan bir tarif, kahvaltı masalarınıza yepyeni bir soluk getirebilir: Mantarlı kahvaltılık tarifi...
MALZEMELER
Yarım kilo mantar
1 adet soğan
4 adet yeşil biber
3 adet domates
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Nane
Pul biber
Karabiber
Tuz
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay bardağı kaşar peyniri rendesi
1 çay bardağı su
YAPILIŞI
- Soğanları piyazlık doğrayalım.
- Tereyağını tavaya alalım soğanları da içine ilave edip, soteleyelim.
- Kabuklarını soyup sap kısımlarını ayıkladığımız mantarları ayrı bir tavada sıvıyağda yüksek ateşte karamelize edelim.
- Soğanların içerisine iri doğradığımız biberleri ekleyelim. Biberleri de soteledikten sonra domatesi ekleyelim, soteleyelim.
- Baharat ve suyunu da ekleyip kaynayınca mantarları ekleyelim.
- Mantarlar pişince üzerine kaşar peynir rendesi ekleyip servis edelim.
AFİYET OLSUN...
