Zaman zaman hepimizin evinde yenmemiş kalan ekmekler bulunur. Bu gibi durumlarda ekmeği bozulmadan hemen değerlendirebileceğiniz süper bir tarifimiz var. Ada kebabı ile evde kalan ekmekleri böyle değerlendirebilirsiniz.
Son yıllarda kebap dünyasında bir yenilik furyası var. Her köşede farklı tatlarla tanışıyor, geleneksel lezzetlerimize yeni dokunuşlarla hayran kalıyoruz. Ama şimdi, iskender kebabına ciddi bir rakip doğdu: ada kebabı! Peki, bu kebap nasıl hazırlanıyor ve neden İskender'e meydan okuyor? İşte, o meşhur ada kebabının tarifi!
MALZEMELER
500 gram tavuk göğsü
2 - 3 yemek kaşığı süt
1 tatlı kaşığı salça
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
2 diş sarımsak
2 adet tırnak pide
1 kase yoğurt
Sosu için:
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı salça
YAPILIŞI
- Derin bir kaba süt, salça, kekik ve karabiberi alıp karıştırın.
- Üzerine jülyen doğranmış tavukları ekleyin ve iyice karıştırın. Karışımı en az 1 saat buzdolabında dinlendirin.
- Dinlenmiş tavukları kızgın tavaya alın.
- Sos için tereyağını tencerede eritin, üzerine salçayı ekleyip kavurun.
- Tavukları su salmadan sürekli karıştırarak soteleyin.
- Biraz su ekleyerek kıvamını açın.
- Pideyi dilimleyip servis tabağına alın. Üzerine çırpılmış yoğurdu dökün, sotelenmiş tavukları ekleyin. En üste hazırladığınız sosu dökün ve servis yapın.
Afiyet olsun!
