Son yıllarda sahtecilik de master yapan sahtekarlar tereyağının içerisine aklınıza gelmeyecek birçok farklı ürün katıyor. Tüketiciler doğal ürün arayışına devam ederken tereyağının içerisine patates mi katıyorlar yoksa bitkisel yağ mı? sorusunu sormaktan da geri duramıyor. %100 orijinal tereyağı böyle yapılıyor hem daha ucuza geliyor hem de doğal doğal tüketiliyor.
Evde organik tereyağı yapmak son yıllarda popüler bir hale dönüştü. Sağlıklı beslenme konusuna dikkat eden birçok tüketici aldığı ürünlerin içerisinde ne olduğunu da inceliyor. Evde organik bir şekilde tereyağı yaparak hem katkı maddelerinden hem de sahtekarlardan korunabilirsiniz. İşte tereyağı yapmanın püf noktaları…
EVDE TEREYAĞI TARİFİ
Malzemeler
Süt kaymağı
1 su bardağı su (soğuk)
EVDE TEREYAĞI NASIL YAPILIR?
- Derin dondurucuda bulunan kaymakları dışarı aldıktan sonra çözünmesi için biraz bekletiyoruz.
- Sözden kaynakları robota koyduktan sonra içerisine bir bardak su ilave ediniz.
- Daha sonra robotu çalıştırıp üst kısmında yağ oluşana kadar çalıştırınız.
- 3-4 dakika sonra kaymakların yağa dönüştüğünü fark edeceksiniz.
- Oluşan tereyağını bir süzgece aldıktan sonra Çeşmenin altında tutarak iyice yıkayınız.
- Üzerindeki suyun süzülmesi için 5 dakika kadar bekletiniz.
- Bulunan tereyağını alıp elinizle iyice sıkarak şekil verebilirsiniz.
TEREYAĞI YAPMANIN PÜF NOKTASI
Sütün doğal olmasına dikkat etmeniz gerekmektedir. Pazardan ya da sütçüden alacağınız sütlerden oluşacak tereyağı daha sağlıklı ve daha kaliteli olacaktır. Tereyağı yapımında kullanılan suyu dökmeyiniz. Bu suya buttermilk adı verilmektedir. Pasta, börek, poğaça için rahatlıkla kullanabilirsiniz.
