Mutfaklarımızda sıkça kullandığımız tavuk bulyonları, lezzetli yemeklerimizin vazgeçilmez bir parçası haline gelmiş durumda. Peki, bu küçük lezzet karelerini evde kendimiz yapabileceğimizi biliyor muydunuz? Hem daha sağlıklı hem de pratik olan ev yapımı tavuk bulyon tarifi ile mutfaklarınıza doğallığı davet edin.
Günümüzde pek çok aile, sağlıklı yaşam ve doğal beslenmeye olan ilgisiyle birlikte ev yapımı ürünlere yönelmiş durumda. Bu bağlamda, evde hazırlayabileceğiniz pratik bir tavuk bulyon tarifi hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif sunuyor. İşte adım adım ev yapımı tavuk bulyon tarifi...
MALZEMELER
1 adet tavuk göğsü (dilerseniz 2 adet kullanabilirsiniz)
Çeyrek çay bardağı zeytinyağı ya da sıvı yağ
3-4 adet pırasa (beyaz kısmı)
1 adet küçük kereviz
1 avuç kereviz yaprağı
1-2 adet havuç
1 adet orta boy soğan
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı zerdeçal
3 çay kaşığı tuz
Yarım çay bardağı su
YAPILIŞI
- Öncelikle güzelce temizlediğimiz sebzelerimizi ve tavuğumuzu yemeklik doğrayalım.
- Bir tavaya yağımızı alıp, baharatlar ve su hariç bütün malzemeleri ekleyelim ve karıştıralım.
- Tavanın kapağını kapatıp, orta ateşte sebzeler ve tavuk yumuşayana kadar pişirelim.
- Pişen harcımızı robota koyalım ve püre şekline gelene kadar çekelim.
- Çektiğimiz harcı tekrar tavaya alalım ve üzerine yarım çay bardağı su ve baharatlarını ekleyip iyice birbirine geçecek şekilde karıştıralım.
- Pişen harcımızı soğuması için bir kenara alalım.
- Soğuyan harcı bir buzdolabı poşetine aktaralım ve üzerine elimizle bastırıp eşit bir şekilde yayalım.
- Daha sonra kolay parçalamak için poşetin üzerinden kesmeden kare olcak biçimde şekil verelim.
- Düz bir tabağa yerleştirip, buzluğa kaldırıp donduralım.
- Donduktan sonra poşetinden çıkartıp, parçalara ayıralım ve başla bir buzdolabı poşetine koyup, dondurucuda muhafaza edelim.
- Çorbalarınız da ve yemeklerinizde dilediğiniz gibi kullanabilirsiniz.
Afiyet olsun.
