Kahvaltıya ya da akşam yemeğine aperatif ve hızlı bir atıştırmalık arayanlar bu tarife bayılacak. Davetsiz misafirlerinize yapabileceğiniz kolay tarifler arasında yer alan peynirli pişi kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi olacak. Deneyen pişman olmuyor tadına bakan her gün istiyor. İşte peynirli pişi tarifi…
Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alan pişi, kahvaltı sofralarının olmazsa olmaz lezzetleri arasında yer alıyor. Yapması son derece kolay lezzetli börek kıskandıran bu tarif sizin de favori tarifiniz olacak. İşte peynirli pişi tarifi…
PEYNİRLİ PİŞİ TARİFİ
Malzemeler
1 yemek kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı un
1 fincan ılık su
1 kg un
1 adet yumurta
göz kararı su ve tuz
İç harcı;
1 kâse yarım yağlı beyaz peynir
1 çay bardağı çökelek
1/2 demet maydanoz
PEYNİRLİ PİŞİ NASIL YAPILIR?
- Öncelikle maya, toz şeker 1 tatlı kaşığı un ve bir fincan Ilık suyu karıştırıp kabarması için 10-15 dakika kadar ılık bir yerde bekletiniz.
- Bir kilo unu yoğurma kabının içerisine aldıktan sonra ortasını açıp hazırladığınız mayalı suyu dökünüz.
- Yumurtayı ekledikten sonra kullanacağımız peynire göz kararı tuz ilave ediniz.
- Hamur için yavaş yavaş Ilık suyu ekleyerek ele yapışmayan kıvamda bir hamur elde ediniz.
- Üzerini örttüğünüz hamuru mayalanması için bir kenarda bekletiniz.
- Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopardıktan sonra yağlı tezgahta açarak ortasına iç harçtan yerleştiriniz.
- Kenarlarını parmakla kapatıp kızartmak için kenarda bekletilir.
- Hamuru kapatma aşamasında elinize yapışsa dahi un ilave etmeyiniz. Bu sayede daha yumuşak pişiler elde edeceksiniz.
- Kızgın yağa atarak her iki yüzünü iyice kızartın.
