Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan bazlama, sadece kahvaltılarda değil, çeşitli dolgularla zenginleştirilerek ana yemek olarak da tercih ediliyor. Özellikle kıymalı bazlama, hem pratik hem de doyurucu bir alternatif sunuyor.
Geleneksel Türk mutfağının unutulmaz lezzetlerinden biri olan bazlama, sade haliyle bile pek çok damak zevkine hitap ederken, içine eklenen kıyma ile adeta bir yemek şölenine dönüşüyor. Bu eşsiz tarif, evlerde kolayca uygulanabilecek malzemelerle hazırlanan, doyurucu ve lezzetli bir alternatif sunuyor. İşte bu lezzetin detayları şöyle;
MALZEMELER
1 çay bardağı ılık süt
1 çay bardağı ılık su
1 paket maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
4,5 -5 su bardağı un
️Kıymalı harç için;
200 gram kıyma
1 adet soğan
2 adet biber
1 yemek kaşığı domates salçası
Toz biber
Karabiber
Pul biber
Tuz
YAPILIŞI
- Tavaya sıvı yağ alalım.
- Kıymayı ekleyip güzelce kavuralım.
- İnce doğranmış soğan ve biberleri ekleyip yumuşayana kadar kavuralım.
- Baharat ve salçayı ekleyip 6-7 dakika kavurup ocaktan alalım.
- Harç, hamuru cıvıtmaması için ılık olmalı.
- Hamur için; yoğurma kabına un hariç diğer malzemeleri alıp karıştıralım.
- Unu ekleyip yumuşak bir hamur elde edelim.
- Mayalamaya bırakalım.
- Mayalanan hamuru 10 bezeye ayıralım.
- Unla hafif açalım.
- İç harç malzemesini koyup üzerine kaşar rendesi bırakıp kapatalım.
- Hafif bastırıp unlanmış tepsiye alalım.
- Yanmaz tavada önlü arkalı pişirelim.
- Arada tereyağ sürüp çevirelim.
Afiyet olsun.
