Türkiye'de gün sofralarının aranan lezzeti olan patates salatasını İtalyan usulü yapın. İtalyanların vazgeçemediği bu lezzetin sırrı doğru malzemeler de yatıyor. Yaz sofralarında hem hafif hem de doyurucu bir lezzet olarak yer alan patates salatası artık bu şekilde yapılacak. İşte patates salatası tarifi…
Hem Türkiye'de hem de İtalya'da sevilerek tüketilen lezzetler arasında yer alan patates salatası hafif oluşuyla da tercih ediliyor. Lezzetli ve doyurucu bir salata yapmanın en ince ayrıntıları ünlü İtalyan şeflerden geldi. Patates salatasının püf noktalarına dikkat ederek muhteşem bir lezzet ortaya çıkarın. İşte patates salatası tarifi…
LEZZETLİ PATATES SALATASININ TARİFİ
Malzemeler
1 litre su (haşlamak için kullanılacak)
10 tane taze patates (ya da 5-6 adet büyük boy patates)
4-5 dal taze soğan
½ demet maydanoz
2 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı sumak
1 çay kaşığı karabiber
1 adet limonun suyu
1/3 çay bardağı zeytinyağı
PATATES SALATASI NASIL YAPILIR?
- Öncelikle patates salatası yapımı için patateslerimizi güzelce yıkayıp soyalım. Ardından tencereye su koyarak haşlamaya başlayalım. Bir bıçak veya çatal kullanarak patateslerinizin kontrolünü sağlayabilirsiniz. (20 dk kadar haşlama işlemi sürebilir)
- Dilerseniz haşlama işlemi sırasında patateslerinizi küp şeklinde keserek de haşlayabilirsiniz. Bu size zamandan tasarruf ettirecektir.
- Patatesler tencerede haşlanırken siz de bir yandan diğer malzemeleri hazırlama işlemine koyulabilirsiniz.
- Yayvan bir kap içinde salatanın sos malzemelerini hazırlayalım. 2 çay kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı sumak, 1 çay kaşığı karabiber, 1 adet limonun suyunu güzelce sıkalım ve hepsini karıştıralım.
- Maydanoz ve soğanı doğrayalım bir kenarda bekletelim. Dilerseniz farklı yeşil sebzeler de ekleyebilirsiniz. Bu tamamen sizin damak zevkinize kalmış.
- Haşlanan patateslerimizi öncelikle soğutalım daha sonra ise küp şeklinde doğrayalım. (Çok küçük doğramayalım ki patates hassas olduğu için karıştırma sırasında dağılmasının önüne geçelim.)
- Sos ve patateslerimizi karıştıralım. Yavaş ve sık sık karıştıralım ki yağ ve sumak ılık patatesler tarafından iyice çekilsin.
- Ardından hazırladığımız yeşillikleri ekleyelim.
- Dilerseniz nar ekşisi ve tuz eklemesini damak tadınıza göre arttırıp azaltabilirsiniz.
- Patates salatasını sunum tabağımıza alalım.
- Haşlanmış yumurta ve siyah zeytin ile sunuma hazır hale getirelim.
- Arzu ettiğiniz şekilde sunumuzu süsleyebilirsiniz.
- Patates salatanız hazır.
