TÜİK'in açıkladığı Aralık ayı verilerine göre yıllık tavuk yumurtası üretimi bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 6,3 artarken, kesilen tavuk sayısı yüzde 0,9, tavuk eti üretimi yüzde 0,4 ve hindi eti üretimi yüzde 1,5 azaldı. İnek sütü miktarı ise Aralık ayında bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 9,9 arttı.
Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), Aralık 2023 dönemi kümes hayvancılığı üretimi ile süt ve süt ürünleri üretimi istatistiklerini paylaştı.
TAVUK ETİ ÜRETİMİ YÜZDE 0,4 AZALDI
Buna göre Aralık ayında, tavuk yumurtası üretimi yüzde 6,3 arttı, kesilen tavuk sayısı yüzde 0,9 azaldı, tavuk eti üretimi yüzde 0,4 azaldı, hindi eti üretimi yüzde 1,5 azaldı. Tavuk eti üretimi Aralık ayında yüzde 0,9 oranında azalarak 200 bin 333 ton oldu.
TOPLANAN İNEK SÜTÜ YÜZDE 9,9 ARTTI
Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, Aralık ayında bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 9,9 arttı. Aralık ayında bir önceki yılın aynı ayına göre, inek peyniri üretimi yüzde 8,8 , ayran üretimi yüzde 9,5, yoğurt üretimi yüzde 3,3, içme sütü üretimi yüzde 8,5 ve tereyağı üretimi yüzde 6,9 artış gösterdi.
Ocak-Aralık döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre, inek peyniri üretimi %9,7 arttı, ayran üretimi %8,3 arttı, yoğurt üretimi %4,3 arttı, içme sütü üretimi %1,5 arttı, tereyağı üretimi %9,0 azaldı.
