Evde kendi ekmeklerinizi yapmak istiyorsanız bu tarif en kolayı! Hem kolay hem sağlıklı hem de lezzetli! Elinizi hamura sürmeden, hamur yoğurma derdi olmadan şipşak ekmek yapabilirsiniz. İşte cevizli tam buğday mini ekmek tarifi
Ekmeğinizi evde yapmak istiyorsanız en kolay ve lezzetli ekmek tarifini denemeden geçmeyin! Yoğurma derdi yok, lezzetiyle tadını alanı cezbedecek.
Evde sağlıklı ve pratik ekmekler hazırlamak hiç bu kadar kolay olmamıştı! Yoğurma gerektirmeyen, tam buğday unuyla yapılan cevizli mini ekmekler, özellikle sağlıklı beslenmeye özen gösterenler için mükemmel bir seçenek. Bu lezzetli ekmek tarifini çocuklarınıza da gönül rahatlığıyla sunabilirsiniz.
MALZEMELER:
500 gr tam buğday unu
420 gr su (2-2.5 su bardağı)
1 tatlı kaşığı instant kuru maya
50 gr ceviz (1 çay bardağı, 2-3 saat suda bekletilmiş)
30 gr zeytinyağı (çeyrek çay bardağı)
10 gr tuz (1 tatlı kaşığı)
HAZIRLANIŞI:
Öncelikle ceviz ve zeytinyağı hariç tüm malzemeleri bir kapta karıştırın. Hamuru yaklaşık 15-20 dakika dinlenmeye bırakın.
Suda bekletilmiş ve minik doğranmış cevizi hamura ekleyin, ardından zeytinyağı ile karıştırarak ilk katlamayı yapın. Hamurun her 20 dakikada bir olmak üzere toplamda 3 kez katlanması gerekiyor. Hamurun kabarması için yaklaşık bir saat kadar bekleyin.
Hamur iki katına ulaştığında, bol un serpilmiş tezgaha alarak küçük parçalara ayırın. Minik ekmek şeklinde kestikten sonra tepsiye dizin.
Ekmekleri tepside yaklaşık 20 dakika mayalanmaya bırakın. Fırını önceden 230 dereceye ısıtın. Fırına buhar sağlamak için ekmekleri yerleştirirken alt rafa su dolu tepsi koyun. Ekmekleri 10-12 dakika boyunca bol buharla pişirin.
- Afiyet olsun!
