KAYNAK: KARAR
Anadolu mutfağının sevilen lezzetleri arasında yer alan Şileki tatlısı, kırsal bölgelerde uzun yıllardır yapılan lezzetlerden bir tanesidir. Basit malzemelerle hazırlanan bu lezzet ortaya muhteşem bir şaheser çıkarıyor. İşte tadı damakta bırakan şileki tatlısı…
Hem lezzetli hem de doyurucu yapısıyla bilinen Şileki tatlısı hem bir tatlı çeşidi hem de kahvaltılık lezzet olarak tüketilebilmektedir. Tatlıya düşkün olanların sevilen tarifi olan Şile ki tatlısı pratik bir tarif olarak karşımıza çıkıyor. İşte tadı damakta bırakan şileki tatlısı…
ŞİLEKİ TATLISI TARİFİ
Malzemeler
Hamur için:
1,5 su bardağı un
1 su bardağı süt
1 tutam tuz
1 çay kaşığı kabartma tozu
Şerbeti için:
1 su bardağı su
1 su bardağı şeker
2-3 damla limon suyu
Araları için:
Ufalanmış ceviz
Pekmez
ŞİLEKİ TATLISI YAPILIŞI
- Bir kaba sütü alın ve üzerine elenmiş un, tuz ve kabartma tozunu ekleyin.
- Karışımı pürüzsüz bir kıvama gelene kadar çırpın.
- Hafifçe yağladığınız tavaya karışımdan bir kepçe dökün ve krepleri arkalı önlü pişirin.
- Pişen krepleri bir kenara alın.
- Bu sırada, bir tencerede su ve şekeri kaynatın.
- Şerbet kaynamaya başlayınca içine limon suyu ekleyin ve 5 dakika daha kısık ateşte pişirin.
- Şerbeti ocaktan alarak soğumaya bırakın.
- Bir adet krebi servis tabağına alın, üzerine ceviz serpiştirin ve bir sonraki krebi yerleştirin.
- Bu işlemi kreplerin tamamı bitene kadar tekrarlayın.
- Son olarak, hazırladığınız şerbeti krep katlarının üzerine dökün.
- Servis etmeden önce üzerine pekmez gezdirin ve bolca ceviz ekleyin.
- Afiyet olsun!
