Çayın yanına atıştırmalık bir şeyler arayanlar bu tarife bayılacak. Lokma lokma yapılıyor löp löp yutuluyor. Yapımı çok basit oluyor lezzeti ise anlatmakla tarif edilemiyor. İşte pratik irmikli lokum tarifi…
Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olarak karşımıza çıkan irmikli lokum, özellikle çay saatlerinde sıklıkla tercih ediliyor. Özel günlerin kurtarıcı tatlıları arasında yer alan irmikli lokum yapımı basit olması nedeniyle en çok tercih edilenlerden biridir. İrmik, süt ve çeşitli malzemelerin birleşimi ile elde edilen irmikli lokum yumuşak dokusu ve tatlılığı ile birlikte damaklarda eşsiz bir iz bırakıyor. İşte pratik irmikli lokum tarifi…
İRMİKLİ LOKUM TARİFİ
Malzemeler
8 yemek kaşığı irmik
1,5 su bardağı toz şeker
3 su bardağı süt
5 yemek kaşığı süt tozu
Servisi için:
1 su bardağı rendelenmiş Hindistancevizi ya da tozu
1 tatlı kaşığı toz tarçın
30 adet fındık ya da badem
İRMİKLİ LOKUM YAPILIŞI
- Bir tencereye 1 su bardağı irmik, 1 su bardağı toz şeker ve 2 su bardağı sütü ekleyin.
- Orta ateşte, karışım kaynayana kadar sürekli karıştırın.
- Karışım kaynadıktan sonra ocaktan alın ve soğuması için bir kenarda bekletin.
- Soğuyan karışıma 1 paket süt tozunu ekleyin.
- Karışımı bir mikserle 1-2 dakika boyunca iyice çırparak homojen bir kıvam elde edin.
- Karışımı tencerenin kapağını kapatarak buzdolabına yerleştirin.
- Burada yaklaşık iki saat boyunca soğumaya bırakın.
- Bir kaseye su koyun ve ellerinizi sık sık ıslatarak soğuyan muhallebiden ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
- Bu parçaları avucunuzun içinde yuvarlayarak top haline getirin.
- İki ayrı tabağa rendelenmiş Hindistancevizini koyun.
- Bir tabağa tarçın ekleyip karıştırın.
- İrmik toplarının yarısını sadece Hindistancevizine bulayın.
- Kalan yarısını ise Hindistancevizi ve tarçın karışımına bulayın.
- Hazırladığınız topları servis tabağına alın.
- Her bir topun ortasına birer fındık veya badem yerleştirin ve hafifçe bastırarak lokum şeklini verin.
- Afiyet olsun!
