Türk mutfağının benzersiz yemek eşlikçilerden cacık, kıskanılan lezzetlerden. Hazılanması oldukça kolay görünen cacık için birçok soru araştırılıyor. Cacık sarımsaklı mı olur? Cacığa nane mi kekik mi eklenir? Dereotlu cacık yapılır mı? Peki, cacığın üzerine zeytinyağı dökülür mü? İşte, cacıkla ilgili sorulara yanıt veren bol çeşitli cacık tarifleri...
Doğal antibiyotik sarımsak, protein kaynağı yoğurt, su deposu salatalık birleşimi, muhteşem meze cacığı meydana getiriyor. Kısa sürede hazırlayabileceğiniz cacık, detoks günlerinin de kurtarıcısı bir lezzet.
SARIMSAKLI ZEYTİNYAĞLI CACIK MALZEMELERİ
* 2 su bardağı yoğurt
* 2 adet salatalık
* 2 yemek kaşığı zeytinyağı
* 2 diş sarımsak
* 1 tatlı kaşığı kuru nane
* 1 çay bardağı su
* Pul biber
* Bir tutam tuz
SARIMSAKLI ZEYTİNYAĞLI CACIK YAPILIŞI
* Sarımsakları havan içerisinde tuz ile dövün.
* Salatalıkları küçük küpler halinde doğrayıp bir kasenin içerisine alın.
* Yoğurduğun içerisine sarımsakları ekleyip iyice çırpın.
* Suyu ilave edip bir tur daha karıştırın.
* Salatalıkları ekleyin son kez karıştırın.
* Üzerine nane, pul biber ve zeytinyağını gezdirin.
DEREOTU CACIĞI MALZEMELERİ
* 2 yemek kaşığı süzme yoğurt
* 10 dal dereotu
* 2 çay kaşığı tuz
YOĞURTLU DEREOTU CACIĞI/SALATASI TARİFİ
* 2 yemek kaşığı yoğurdu bir miktar suyla açın.
* İçerisine yaklaşık 10 dal sapları ayıklanmış ince ince kıyılmış dereotunu ekleyin.
* Dereotunu yoğurtla karıştırın.
* İstenilen miktarda tuz ekleyerek servis edin.
LEZZETLİ CACIK YAPMAK İÇİN PÜF NOKTALAR
* Salatalıkları rendelemeniz suyunu salmasına neden olur. Bu durum da cacığı tüketirken hoş bir deneyim sunmaz.
* Cacık için seçtiğiniz küçük taze salatalıkları minik küpler halinde doğramalısınız.
* Cacığa ekleyeceğiniz zeytinyağı cacığın daha uzun ömürlü olmasını sağlarken ekstra lezzet verir.
* Daha yoğun bir tat elde etmek istiyorsanız süzme yoğurt kullanmalısınız.
CACIĞIN FAYDALARI
* Yemekle birlikte tüketilen cacık, sindirimin hızlanmasına yardımcı olur.
* İçerdiği salatalık, su, yoğurt sayesinde vücudun su ihtiyacını karşılar.
* İçerisinde bulunan sarımsak sayesinde doğal antibiyotik görevi görür.
* Vücuttaki zararlı bakterilerin yok olmasını sağlar.
* İçerdiği kalsiyum ile kemiklerin güçlenmesine yardımcı olur.
* Cacık kanı temizlerken bağırsaklardaki prebiyotik bakterilerin etkinliğini artırır.
* Cacık, vücutta uyku hormonu salgılanmasına destek olur.
* Bol lifli ve düşük kalorili olması sebebiyle diyet yapanlar tarafından tercih edilen bir besindir.
CACIK KAÇ KALORİ, KİLO VERDİRİR Mİ?
Cacık, uzun süre tok tutarak düşük kalorisi ile zayıflamaya yardımcı olur. Pek çok diyetisyen, perhiz döneminde cacık tüketimini destekliyor.
100 gram cacık, içerisinde yalnızca 64 kalori bulundurur. Kadınlarda günlük kalori ihtiyacı 1800 ile 2000 arasında iken erkeklerde ise 2200 ile 2400 arasındadır. Bu durumda cacığın çok az kalori içerdiği görülebilir.
