Lezzet denildiğinde Türkiye'ye uğramadan geçmek olmaz. Oldukça çeşitli bir yemek kültürüne sahip olan Türkiye'de gelmiş geçmiş en iyi lezzetler tek tek sıralandı. Listelerde beğenilen kadar beğenilmeyen lezzetlerde yer alırken bakın Türk mutfağının en iyi ve en kötü lezzetleri hangileri oldu? İşte, Türk mutfağının başarıları ve bazen hayal kırıklıkları ile dolu olan o sıralamalar…
Uluslararası gastronomi platformu TasteAtlas, dünya mutfaklarını tanıtan ve sıralayan çalışmalarıyla her zaman gündemde. Hem en iyi yemekleri hem de en kötü yemekleri seçerek dikkat çeken TasteAtlas, Türk mutfağına da birçok kez yer verdi. Ancak bu seçimler bazen bizi göklere çıkarırken bazen de haksızlığa uğradığımızı düşündürttü. Peki bugüne kadar TasteAtlas listelerinde hangi Türk lezzetleri yer aldı? İşte, Türk mutfağının başarıları ve bazen hayal kırıklıkları ile dolu olan o sıralamalar…
DÜNYANIN EN İYİ HAMUR İŞLERİ: ZİRVEDE BAFRA PİDESİ VE SAMSUN PİDESİ
Türk mutfağından Bafra pidesi, dünyanın en iyi hamur işi seçilerek zirvede yer aldı. Hem görünüşü hem de lezzetiyle dikkat çeken bu enfes pide, tüm rakiplerini geride bıraktı. Listenin ikinci sırasında yine bizden bir başka lezzet olan Samsun pidesi yer aldı. Hamur işindeki başarımızı kanıtlayan bu sonuç, dünya çapında büyük ilgi gördü.
2024'ÜN EN İYİ SANDVİÇİ: TOMBIK DÖNER
TasteAtlas 2024'ün en iyi sandviçini seçti ve bu ödül Türk mutfağının eşsiz lezzeti tombik dönere gitti. Kimine göre sandviç, kimine göre döner olarak değerlendirilen tombik, her haliyle dünya çapında favoriler arasına girmeyi başardı.
DÜNYANIN EN İYİ PATLICANLI YEMEKLERİ: HÜNKAR BEĞENDİ VE ALİNAZİK
Hünkarbeğendi, dünyanın en iyi patlıcanlı yemeği seçilerek zirveye oturdu. Beşamel sosla harmanlanan közlenmiş patlıcanın etle buluştuğu bu tarif, Türk mutfağının zarifliğini yansıtıyor. Sekizinci sırada ise alinazik kebabı yer alarak başarımızı pekiştirdi.
EN İYİ KUZU YEMEKLERİ: CAĞ KEBABI 2. SIRADA
En iyi kuzu yemekleri listesinde cağ kebabı ikinci sırada yer aldı. Odun ateşinde pişirilmiş kuzu etinin bu enfes yorumu, dünyada büyük ilgi gördü.
EN İYİ DANA YEMEĞİ: ÇÖKERTME KEBABI
2023 yılının en iyi dana yemeği çökertme kebabı seçildi. İncecik patateslerin üzerine dökülen yoğurt ve dana etinin mükemmel uyumu, bu ödülü ülkemize getirdi. Ayrıca, çökertme kebabı "Dünyanın En İyi Yoğurtlu Yemekleri" listesinde de birinci sırada yer aldı.
DÜNYANIN EN İYİ TAVUK YEMEĞİ: TAVUK ŞİŞ 20. SIRADA
Tavuk şiş, dünyanın en iyi tavuk yemekleri listesinde kendine 20. sıradan yer buldu. Izgarada pişmiş yumuşacık tavuk etinin bu sade ama enfes yorumu, Türk mutfağını bir kez daha temsil etti.
EN İYİ KURABİYELER: İZMİR BOMBASI VE ACIBADEM KURABİYESİ
Türk mutfağının tatlı dünyası, kurabiyeleriyle de listeye damga vurdu. İzmir'in meşhur bombası, dünyanın en iyi kurabiyeleri arasında 14. sırada yer aldı. Aynı listede acıbadem kurabiyesi de dikkat çeken Türk lezzetlerinden biri oldu.
EN İYİ PİRİNÇLİ TATLILAR: FIRIN SÜTLAÇ VE ZERDE
Fırın sütlaç, dünyanın en iyi pirinçli tatlıları listesinde zirveye oturdu. Hafifliği ve kendine has tadıyla sütlaç, Türk tatlılarının incisi olarak öne çıktı. Aynı listede zerde de 8. sırada yer aldı.
EN İYİ TATLI: MARAŞ DONDURMASI VE ANTEP BAKLAVASI
Dünyanın en iyi tatlıları listesinde Maraş dondurması 9. sırada yer aldı. On yedinci sırada ise Antep baklavası kendine yer buldu. 23. sırada ise fıstıklı sarma dünya çapında beğeni topladı.
DÜNYANIN EN KÖTÜ YEMEKLERİ: LAHANA ÇORBASI 7. SIRADA
Maalesef, lahana çorbası, dünyanın en kötü yemekleri listesinde 7. sırada yer aldı. 2.3 puan alan bu çorba, bazı damak tatlarına hitap etmediği için düşük bir değerlendirme aldı.
TÜRK KAHVALTISI VE TASTEATLAS’IN HAKSIZLIĞI
Türk kahvaltısı dünyanın en iyisi olarak bilinse de TasteAtlas, kahvaltı listesinde 10. sıraya katmer ve 11. sıraya mercimek çorbası koyarak herkesi şaşırttı.
