Kışın üşümek istemeyen bundan yesin! Vücuda soba etkisi veriyor. Ceviz ve limon tuzluyla yapılıyor, yok satılıyor...
Ordu'nun Perşembe ilçesinin asırlık lezzeti ceviz helvası, zengin malzemeleri ve enerji verici özelliğiyle bölge dışına da yayılıyor. Babadan oğula aktarılan bu geleneksel tarif, yüzyıllardır aynı yöntemle üretilerek günümüze kadar taşındı. Son yıllarda artan talep sayesinde üretici ustalar, Perşembe'den Türkiye’nin dört bir yanına ceviz helvası gönderiyor ve bu yoğun ilgiye bazen yetişmekte zorlanıyor.
Ceviz helvası, şeker pancarı ve çöven kökünün doğal tatlandırıcı etkisiyle şekerin yerini alıyor. Meyan kökü ve süt gibi lezzeti destekleyen bileşenlerle zenginleşen helva, ceviz ve limon tuzuyla harmanlanarak özgün bir tat kazanıyor. Perşembe’nin bu meşhur ceviz helvası, sağladığı yüksek enerji nedeniyle kış aylarında tercih edilen özel bir tatlı olarak biliniyor. Yörenin soğuk iklimine karşı bağışıklık sistemini destekleyen ve besleyici özelliğiyle dikkat çeken helva, içerdiği doğal malzemeler sayesinde sağlıklı bir alternatif sunuyor.
Perşembe ceviz helvası, sadece tadıyla değil, doğal ve katkısız içeriğiyle de enerji verici bir besin olarak öne çıkıyor. Sınırları aşan bu lezzet, artık Türkiye’nin birçok noktasına gönderilerek geniş bir kitleye ulaşmış durumda. Kışın soğuğunda iç ısıtan ceviz helvası, hem Perşembe ilçesinin tarihi ve kültürel değerlerini yaşatıyor hem de eşsiz bir tat olarak sofralarda kendine yer buluyor.
