Kabaran bazlama tarifiyle kahvaltılarınız renklenecek. Püf noktası buymuş
Kabaran Bazlama Tarifi
Malzemeler:
• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı su (ılık)
• 1 paket kuru maya (10 gram)
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı (isteğe bağlı)
• 1/2 su bardağı yoğurt (isteğe bağlı, daha yumuşak bir doku için)
Yapılışı:
1. Maya Karışımını Hazırlayın:
• Ilık suyu bir kaba alın. Üzerine kuru mayayı ve şekeri ekleyin. Karıştırarak maya ve şekerin suya karışmasını sağlayın. 5-10 dakika bekleyin, maya kabaracaktır.
2. Hamuru Yoğurun:
• Geniş bir yoğurma kabına un ve tuzu ekleyin. Karıştırdıktan sonra, kabaran maya karışımını ve zeytinyağını ekleyin. İsterseniz yoğurdu da ekleyebilirsiniz.
• Tüm malzemeleri bir araya getirerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamur çok yapışkan olmamalıdır. Gerekirse biraz daha un ekleyebilirsiniz.
3. Hamuru Dinlendirin:
• Hamuru bir top haline getirin ve üzerine bir bez örtün. Sıcak bir ortamda yaklaşık 1 saat kadar dinlendirin. Hamur, bu süre zarfında kabaracak ve hacmi iki katına çıkacaktır.
4. Hamuru Şekillendirin:
• Kabaran hamuru unlu bir yüzeye alın ve hafifçe yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın.
• Yuvarladığınız hamur parçalarını unlu bir yüzeyde, merdane ile yaklaşık 1 cm kalınlığında açın.
5. Pişirme:
• Geniş bir tavayı veya sacı ısıtın. Tavaya açtığınız hamurları yerleştirin. Her iki tarafını da altın rengi alana kadar pişirin. Pişirme süresi genellikle 2-3 dakika kadar sürer.
• Pişen bazlamaları bir tabağa alın ve üzerini bir bezle örtün. Bu, bazlamaların yumuşak kalmasına yardımcı olacaktır.
6. Servis:
• Kabaran bazlamalarınızı sıcak olarak servis edin. Zeytinyağı, tereyağı veya çeşitli mezelerle birlikte tüketebilirsiniz.
İpuçları:
• Hamurun kabarması için sıcak bir ortamda dinlendirilmesi önemlidir. Eğer ortam soğuksa, hamuru daha uzun süre bekletebilirsiniz.
• Bazlamalarınızı fırında da pişirebilirsiniz. Fırını 200°C’ye ısıtıp, bazlamaları fırın tepsisine yerleştirerek 10-15 dakika pişirebilirsiniz.
Afiyet olsun! Bu kabaran bazlamalar, kahvaltılarınızı ve atıştırmalıklarınızı zenginleştirecek harika bir lezzet!
