Türklerin en sevdiği lezzetler arasında yer alıyor bu kez ne kıymalı ne de kuşbaşılı olarak yapılıyor. Seveni çok seviyor üçer beşer tane yiyor. Evinizi adeta mahalle fırınına çevirecek bu lezzet eşi dostu başınıza topluyor. İşte ev yapımı peynirli pide tarifi…
Türkiye'de en sevilen lezzetlerin başında gelen pide kaşarlı, kıymalı, kuşbaşılı hatta yumurtalı olarak yapılmaktadır. Herkesin damak zevkine hitap eden bu lezzeti seven çok seviyor sevmeyen yüzüne bile bakmıyor. Evinize adeta fırına çevirecek bu tarif komşular tarafından da isteniyor. İşte ev yapımı peynirli pide tarifi…
PEYNİRLİ PİDE
Malzemeler
150-200 gr. tel peyniri
1 su bardağı un
1 çay kaşığı yaş maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar su
1 çorba kaşığı tereyağı
PEYNİRLİ PİDE YAPILIŞI
- Unu derin bir kaba alın ve ortasını havuz şeklinde açın.
- Yaş maya, toz şeker ve suyu ilave edin.
- Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar su ilave edin ve yoğurun.
- Üzerini nemli bir bezle örtün ve oda sıcaklığında dinlendirin.
- Hamuru yuvarlak açın ve kenarlarını içe kıvırın.
- Kıyılmış tel peyniri ortasına yerleştirip 280 derece fırında 10 dakika pişirin.
- Fırından çıktıktan sonra üzerine tereyağı koyup servis yapın.
KÖZ PATLICANLI KIYMALI PİDE
Malzemeler
Pide Hamuru İçin:
1 su bardağı ılık su
1 paket maya
2 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
6 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
5-6 bardak un
İÇİ İÇİN:
1 kg. dana kıyma
2 adet soğan
3 adet domates
Yarım demet maydanoz
Sivri biber
1'er kaşık pul biber, kırmızı toz biber, tuz
1.5 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı biber salçası
3 adet közlenmiş bostan patlıcan
KÖZ PATLICANLI KIYMALI PİDE YAPILIŞI
- Maydanoz hariç tüm iç malzemelerinizi ayrı ayrı robottan geçirin.
- Maydanozu ise doğrayın.
- Kıymayı, baharatları ve diğer bütün malzemeleri ekleyip karıştırın.
- Közlenmiş patlıcan ile karıştırın.
- Etiniz yağsızsa biraz yağ ekleyin.
- Üzerini kapatıp dinlenmeye bırakın.
- Hamuru için su, maya ve şekeri karıştırın, kabarana kadar bekleyin.
- Bütün malzemelerini ekleyin ve yoğurun.
- Hamurunuzu dinlenmeye bırakın.
- Hamurunuzu bezelere ayırıp uzunlamasına açın, ortaya içini dökün.
- Pide şekli verip yağlı kağıda dizin.
- 250 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.
- Tereyağı sürüp servis edin.
