Meksika mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan taco, hem pratik yapımı hem de çeşitli malzemelerle kişiselleştirilebilmesi sayesinde sofralarımıza sıklıkla konuk oluyor. Özellikle mini taco, davet sofralarının gözdesi haline gelirken, tavukla buluştuğunda ise ortaya hem doyurucu hem de hafif bir alternatif çıkıyor. İşte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz, tavuklu mini taco tarifi.
Meksika mutfağının lezzet dolu dünyasında yer alan tacolar, ülkemizde de giderek daha popüler hale geliyor. Hem pratik hazırlanışları hem de damak çatlatan lezzetleriyle sofraların vazgeçilmezi olma yolunda ilerleyen tacoların, bir de mini versiyonu var: Tavuklu mini taco! İşte hem atıştırmalık hem de ana yemek olabilecek bu özel tarifin detayları...
MALZEMELER
600 gram tavuk göğsü
1 adet soğan
2 adet kırmızı biber
2 adet yeşil biber
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 küçük kase kadar çeri domates
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
1 paket krema (200 ml)
7-8 adet lavaş
1 küçük kase kadar mısır
Kaşar peyniri
YAPILIŞI
- Biberleri ve tavukları jülyen şeklinde doğrayın.
- Çeri domatesleri büyüklüğüne göre ikiye veya dörde bölün.
- Tavukları zeytinyağında soteleyin ardından soğan ve biberleri de ilave edip sotelemeye devam edin.
- Domatesleri ve baharatları da ekleyip 2-3 dk pişirin.
- Daha sonra kremayı ekleyin ve suyunu çekene kıvam alana kadar pişirin.
- Daha sonra mısırı da ekleyip karıştırın.
- Lavaş ekmeklerini yuvarlak daireler şeklinde kesin.
- Son olarak pişen tavukları lavaşların içine eşit bir şekilde koyup fırın tepsisine yerleştirin.
- Üzerlerine kaşar peynirini serpin.
- Önceden 180 derece ısıtılmış fırında kaşar peyniri eriyene kadar pişirin.
Afiyet olsun
