Hollada’nın yok satan lezzeti! Türk pastaneler bile tarifini arıyor! Tatlı arananlara tatlı heyecan ‘Van Stapele Kurabiyesi’

Hollanda'nın Van Stapele kasabasına özgü bir lezzet olarak bilinen ve adı Van Stapele Kurabiyesi olarak bilinen bu tatlı herkes tarafından sevilerek tüketiliyor. Kurabiye denildiğinde akla sert bir yapı gelse de bu lezzet bildiklerinizin aksine hem yumuşacık hem de iç dolgulu yapılıyor. Dış kısmında hafif çıtır çıtır bir lezzet sizi Beklerken içerisinde ise akışkan ve yoğun çikolata tatlı ihtiyacınıza kesin çözüm oluyor. İşte Van Stapele Kurabiyesi tarifi…

VAN STAPELE TARİFİ

Malzemeler

1/2 su bardağı esmer şeker

1/2 su bardağı toz şeker

125 gram tereyağı (yumuşak)

1 adet yumurta

1 su bardağı (1 yemek kaşığı eksik) un

2 yemek kaşığı kakao

1/2 çay kaşığı karbonat

1/2 çay kaşığı tuz

2 paket sütlü çikolata

2 paket beyaz çikolata

VAN STAPELE YAPILIŞI

• Esmer şeker, beyaz toz şeker ve oda sıcaklığındaki tereyağını geniş bir kabın içine alın.
• Bir mikserle karışımın rengi hafif açılıp krema kıvamına gelene kadar yaklaşık 3-4 dakika boyunca çırpın.
• Ardından yumurtayı ekleyin ve 1 dakika kadar daha çırpın, böylece yumurta karışıma iyice yedirilmiş olsun.
• Başka bir kapta un, kakao, karbonat ve tuzu karıştırın.
• Bu kuru karışımı tereyağlı karışıma ekleyin ve bir spatula veya tahta kaşık yardımıyla iyice karıştırın.
• Daha sonra, küçük parçalara doğradığınız sütlü çikolatayı da ekleyin ve hamuru 10 dakika kadar buzdolabında dinlenmeye bırakın.
• Hamuru 12 eşit parçaya bölün.
• Her bir parçayı ikiye ayırarak elinizle hafifçe düzleştirin.
• Ortasına bir beyaz çikolata parçası yerleştirin ve üzerini kapatarak dikkatlice yuvarlayın.
• Tüm kurabiyeleri bu şekilde şekillendirdikten sonra, bir fırın tepsisine dizin.
• Önceden ısıtılmış 175 derece fırında, kurabiyeleri yaklaşık 14 dakika pişirin.
• Fırından çıkan tepsiyi dokunmadan 5-10 dakika soğumaya bırakın.
• İsterseniz sıcak olarak, isterseniz soğuduktan sonra afiyetle tüketin