Türk mutfağının zengin tatlarını bir araya getiren yeni ve eşsiz bir tarif, geleneksel tatlı severler arasında heyecan yaratıyor. Supangle ile zenginleştirilmiş tavuk göğsü, hem göze hem damağa hitap eden bir tatlı olarak karşımıza çıkıyor. İşte adım adım bu lezzetli tatlıyı nasıl hazırlayacağınız...
Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından tavuk göğsü, şimdi de supangle ile buluşarak damaklarda yeni bir lezzet şöleni yaratıyor. Bu yenilikçi tatlı, hem geleneksel lezzetleri koruyan hem de çağdaş dokunuşlarla farklılık arayan tatlı severler için ideal bir seçenek oluşturuyor. İşte bu lezzetin ayrıntılı tarifi şöyle...
MALZEMELER
Tavuk göğsü için:
125 gram tereyağı
1 su bardağı un
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
Supangle için:
500ml süt
1 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı şeker
1,5 yemek kaşığı kakao
60 g bitter çikolata
1 yemek kaşığı tereyağı
Üzeri için:
2 yemek kaşığı kakao
YAPILIŞI
- Tavuk göğsünü hazırlamak için, uygun bir tencereye aldığımız tereyağını eritelim.
- Ardından unu ekleyerek 2-3 dakika orta ateşte, bir çırpıcı yardımı ile karıştırarak kavuralım.
- Kavrulan unun üzerine sütü ilave edelim. Son olarak şekeri de ekleyerek karıştıralım.
- Tavuk göğsümüz koyulaşıp göz göz oluncaya kadar sürekli karıştırarak pişirelim.
- Kıvam alan tavuk göğsümüzü ocaktan alarak bir kaba aktaralım ve üzerini streçleyerek soğumaya bırakalım.
- Bu sırada supangleyi hazırlamak için derin bir tencereye sütümüzü alalım.
- Üzerine şeker, un, kakao ve yumurta sarısını ekleyerek çırpıcı yardımı ile karıştıralım. Ardından ocağın altını açalım ve pişirmeye başlayalım. Kaynayıp koyulaşana kadar karıştırarak pişirelim.
- Koyulaşıp göz göz olan tatlımızı ocaktan alarak içerisine bitter çikolatamızı ekleyelim ve karıştırarak erimesini sağlayalım.
- Tereyağını da ekleyerek pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştıralım.
- Daha sonra oda ısısına gelen tavuk göğsümüzü mikser ile çırpalım, soğumaya bırakalım.
- Servis kabımıza hazır olan tavuk göğsümüzü aktaralım ve kalıbı 1-2 kez tezgaha vurarak varsa içerisindeki hava kabarcıklarının çıkmasını sağlayalım.
- Soğuyan supanglemizi de mikser yardımı ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpalım.
- Hazırladığımız supangleyi de servis kabına, tavuk göğsünün üzerine boşaltalım. Üst kısmını bir spatula yardımı ile düzeltelim.
- Tatlımızı yaklaşık 3-4 saat buzdolabında dinlendirelim. Dinlenen tatlımızı buzdolabından aldıktan sonra üzerine süzgeç ile kakao serpelim ve dilediğimiz şekilde süsleyelim.
Afiyet olsun.
