Evimize aldığımız her besini yıkamak özellikle pandemiden sonra bir alışkanlık haline dönüştü. Lakin her besini yıkamak aslında doğru bir davranış değil. Öyle ki bazı besinleri yıkadığınız takdirde tüm vitaminleri kayboluyor. İşte asla yıkanmaması gereken besinler…
Yiyecekleri yıkamadan tüketmek çoğu insanın alışık olmadığı bir durumdur. Özellikle tüm dünyayı etkisi altına alan pandemi sonrasında birçok kişi evine soktuğu her yiyeceği özenli bir şekilde yıkamaya başladı. Lakin bazı besinlerin yıkanması o besinin taşıdığı vitaminleri öldürüyor. Öyle ki yıkanmaması gereken besinler yıkandığı takdirde besin değerini kaybediyor. Peki, hangi besinler yıkanmadan tüketilmeli? İşte detaylar…
ASLA YIKANMAMASI GEREKEN BESİNLER
KURU FASULYE
Kuru fasulyenin üzerinde doğal bir bakteri tabakası vardır. Söz konusu bu tabaka sayesinde fermantasyon sürecine girer. Eğer ki kuru fasulye yıkarsanız bu bakteri tabakası ortadan kaybolur ve fermantasyon engellenir.
MANTAR
Mantarlar doğal emici bir yapıya sahiptir. Yıkadıkları zaman suyu emerler ve bu bir yandan mantarın dokusunu bozar bir yandan lezzetini azaltır.
YUMURTA
Marketten aldığınız yumurtaları yıkadıktan sonra dolaba yerleştirirseniz yumurtanın besin değeri düşebilir. Bu yüzden yumurtayı kırmadan önce yıkamak tavsiye ediliyor.
TAVUK
Tavukları yıkamak bakteri yayılımına yol açabilir. Bu yüzden tavukları direkt yıkamak yerine gerekirse kağıt havluyla temizleyebilirsiniz.
