Ramazan ile birlikle milyonlarca kişi dört gözle bayramı beklemekte. Bayramın en güzel yanı ise çikolatalardır. Gezilen her evde ikram edilen çikolatalar hem ağızları tatlandırır hem de sıcak bir duygu yaşatır insanlara. Afrika'da yaşanan kakao krizi ise çikolata üretimini vurdu. Bu bayram kimse çikolata yiyemeyecek. Yeni virüs tüm dünyayı etkiledi. Çikolata Uzmanı Elif Aslı Yıldız Tunaoğlu vatandaşları uyardı. Fiyatlar alıp başını gidecek.
Bayramların vazgeçilmesi olan çeşit çeşit çikolataları yemek artık hayal olacak. Afrika'da yaşanan kakao krizi çikolata ürünlerini vurdu. Ramazan Bayramı'nda ağızların tadı kaçacak. Çikolata Uzmanı Elif Aslı Yıldız Tunaoğlu, yeni zamların yolda olacağını söyledi.
KAKAO KRİZİ ÇİKOLATA FİYATLARINI VURDU
Afrika'da meydana gelen kakao krizinin çikolata fiyatlarını sert şekilde etkileyeceğini ifade eden Elif Aslı Yıldız Tunaoğlu, "Yüzde 30-35'lerde azalma var kakaoda. Daha henüz belirlenmeyen bir virüsten bahsediliyor ama tanımlanmış durumda değil. İklim krizi ve Ukrayna savaşı kaynaklı gübrenin gidememesinden meyvelerde düşüş var. Bu da dünya genelinde yüzde 10'luk tüketim azalmasıyla sonuçlanabilir. Bu seneki hasat bitti. Tablo kötü durumda. Bildiğimiz bir şey varki limanlara ulaşan 400-500 bin tonluk çekirdek azalması var. Bu da kakao çekirdeği fiyatlarına yansıdı." ifadelerini kullandı.
"KİMYASAL MADDELER KULLANILABİLİR"
Fiyatların artmasıyla birlikte birçok katkı maddesinin çikolata üretiminde kullanabileceğini altını çizen Tunaoğlu, "Kısa vadede kakaonun tonuna yüzde 140'lık bir zam gelmişti ama bizim gibi üreticilerin pozisyonları olduğu için fiyatlara daha yansımadı. Önümüz bayram. Türkiye'de üretimin artmasını bekliyoruz. Karlılık stratejisi değişti ama hazirandan sonraki dönemde bu fiyatlara söylediğim oranlarda yansıyabilir. Fiyatlara yansımasının dışında çikolataya ulaşım da zorlaşabilir.
O yüzden dikkatli olunması gerekiyor. Fiyat ve ulaşım stratejilerine üreticilerin dikkat etmesi gerekiyor. Aksi halde çikolataların içine istenmeyen bitkisel yağlar karışabilir. Beklenmeye sonuçlar gelebilir. 2024'ün ikinci çeyreğinde fiyatlara fark edilir bir zam olacak böyle görünüyor." uyarısında bulundu.
