Hepimizin mutfağında bir köşede duran, belki de sadece temizlikte kullanılan karbonatın, aslında mükemmel bir kek yapımında başrol oynayabileceğini biliyor muydunuz? İşte, hem kabarık hem de nefis bir kek için karbonatlı tarifimizin sırrını açıklıyoruz.
Ev hanımlarının mutfakta en çok aradığı şeylerden biri pratik ve lezzetli tariflerdir. Çay saatlerini şenlendiren, çocukların okuldan geldiğinde bir dilimle mutlu olduğu karbonatlı kek, tam da böyle bir tarif. Üstelik bu tarifte özel bir malzeme aramanıza gerek yok; karbonat sayesinde kabarık ve hafif bir dokuya sahip olacak. İşte karbonatlı kekin tüm püf noktalarıyla tarifi...
MALZEMELER
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 tatlı kaşığı karbonat
6 damla limon suyu
1 paket vanilya
İsteğe bağlı kakao
Süslemek için:
Pudra şekeri (isteğe bağlı)
YAPILIŞI
- Öncelikle fırınımızı 180 derece ısıtalım.
- Yumurta ve toz şekeri mikserle çırpalım.
- Üzerine sıvı yağı ekleyip çırpmaya devam edelim.
- Yoğurdu bir çukur tabağa alıp üzerine karbonat ekleyip, limon suyunu damlatarak karıştıralım. baloncuklar oluşunca kek harcımıza ekleyip tekrar çırpalım.
- Üzerine un ve vanilya ekleyip çırpalım.
- Kek harcımızı hafifçe yağladığımız kek kalıbımıza yarısını dökelim kalan yarıya da kakao ekleyip çırpalım.
- Sonra da kekimizin üzerine dökelim.
- Fırına verip pişmesini bekleyelim.
AFİYET OLSUN
