Balık, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri. Çocuklarınızın da bayılacağı, hem pratik hem de farklı bir balık tarifiyle karşınızdayız: Balık kroket. Çıtır dokusu, içindeki enfes balık aromasıyla bu tarif, sofralarınıza yepyeni bir soluk getirecek!
Deniz kokusunu sofranıza taşımaya ne dersiniz? Özellikle çocukların severek tüketeceği, pratik ve besleyici bir tarifle karşınızdayız: Balık Kroket! Bu tarif, hem balık sevmeyenlere balığı sevdirecek hem de akşam yemeklerinizi bir ziyafete dönüştürecek. Üstelik çıtır dokusu ve enfes lezzetiyle özel davetler için de harika bir alternatif.
MALZEMELER
4 adet mezgit fileto
1 adet patates
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 adet yumurta sarısı
1 su bardağı galeta unu (yada panko)
1/2 çay kaşığı kimyon
3 su bardağı kızartma yağı
YAPILIŞI
- Öncelikle patates ve balıkları haşlayın.
- Haşlanan patateslerin suyunu süzüp çatal yardımıyla ezin.
- Balıkları haşlanan patateslerin üzerine ilave edip, çatalla ezmeye devam edin.
- Baharatları ve tuzu ilave edip dolapta dinlendirin.
- Dinlenen harcı bıçak yardımıyla dikdörtgen şekli verin.
- Yağı kızdırın. Önce çırpılmış yumurtaya sonra da galeta ununa bulayın.
- Kızgın yağda arkalı önlü kızartın.
Afiyet olsun.
