Havalar biraz serinlemişken biraz daha kalorili yiyecekler dikkat çekiyor. Çıtır çıtır sıcacık bir lezzet arayanların pastane pastane dolaşmasına gerek kalmadı. Evde çok daha lezzetli yapılıyor çıtırtısı sokak başından duyuluyor. İşte sebzeli Çin böreği tarifi…
Sonbahar aylarının serin havasında, çıtır çıtır ve sıcacık bir lezzet arayanlara harika bir alternatif: Sebzeli Çin Böreği! Kabak, havuç ve soğan gibi sağlıklı sebzelerle hazırlanan bu börek, hem hafif hem de besleyici bir atıştırmalık. İşte sebzeli Çin böreği tarifi…
SEBZELİ ÇİN BÖREĞİ TARİFİ
Malzemeler
2 adet yufka
1 adet büyük boy kabak
2 adet havuç
1 adet soğan
2 diş sarımsak
6 yemek kaşığı soya sosu
Kaplama için:
2 adet yumurta
1 su bardağı galeta unu
PÜF NOKTASI
Soya sosu tuzlu olduğundan, iç harca tuz eklemeye gerek yoktur. Dilerseniz tat kontrolü yaptıktan sonra ekleyebilirsiniz. Sebzeleri çeşitlendirmek için lahanadan kırmızı biber gibi farklı sebzeler de kullanabilirsiniz. Taze zencefil, lezzet katmak için harika bir seçenek!
TARİFİN HAZIRLANIŞI
- Öncelikle soğan, kabak ve havuç rendelenir. Geniş bir tavada, sebzeler rengi değişene kadar zeytinyağı ile 10-15 dakika sotelenir. Ardından ufak doğranmış sarımsaklar eklenir.
- Sotelenmiş sebzelere soya sosu ilave edilerek iyice karıştırılır ve karışım soğumaya bırakılır.
- Her yufka 6 eşit parçaya bölünerek toplamda 12 parça yufka elde edilir. Soğuyan sebze harcından eşit miktarda alınarak, sigara böreği gibi sarılır. Sararken çok sıkı sarmamaya dikkat edin.
- Yumurtalar çırpılır. Sarılan börekler önce yumurtaya, ardından galeta ununa bulandıktan sonra derin yağda kızarana kadar pişirilir.
- Sıcak servis edilerek afiyetle tüketilir.
- Çıtır çıtır Sebzeli Çin Böreği, hem göz alıcı görünümüyle hem de lezzetiyle misafirlerinizi etkileyecek. Deneyin ve bu nefis tarifi sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın!