Yaz sıcaklarında özellikle hafif ve sağlıklı bir öğün arayanlar için ideal bir seçim olan kuru domates salatası, pratik yapımı ve zengin lezzetiyle dikkat çekiyor. İşte bu eşsiz lezzeti evinizde hazırlayabileceğiniz basit ve etkili bir tarif.
Kuru domates, güneşin altın ışıklarıyla kurutulmuş, yoğun aroması ve zengin lezzetiyle sofralarımızda yerini alıyor. Özellikle Akdeniz, Ege ve Doğu mutfağının vazgeçilmezlerinden olan kuru domates, bu kez sofralarınıza hem lezzet hem de sağlık katacak bir salata tarifinde başrolde. İşte tiryakisi olacağınız bu lezzetin kolay tarifi şöyle...
MALZEMELER
13 -15 adet kuru domates
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı dövülmüş ceviz içi
3- 4 diş sarımsak
Bir tutam maydanoz
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı toz biber
Yarım çay kaşığı karabiber
Yeteri kadar tuz
YAPILIŞI
- Domatesleri 15 – 20 dakika öncesinde sıcak suda bekletelim.
- Daha sonra suyunu süzüp bir havlu kağıt ile iyice kurulayalım ve çok küçük olmayacak doğrayalım.
- Aynı şekilde maydanoz, sarımsak ve ceviz içini de doğrayalım.
- Baharatlar ve zeytinyağı ile birlikte bütün malzemeleri bir kasenin içerinde karıştıralım.
- Salatamız servise hazır.
AFİYET OLSUN...
