Keserken çıtırtısını duyanlar anında başınızda bitecek. Kahvaltılara çok yakışıyor tabakta kırıntısı bile kalmıyor. Patatesin en çok yakıştığı böreklerden biri olarak sofraları süsleyen patatesli tava böreği herkes tarafından çok seviliyor. İşte patatesli tava böreği tarifi…
Patatesli tava böreği, çıtır çıtır dış yüzeyi ve yumuşacık iç harcıyla sofralarınıza lezzet katmaya hazır! Masterchef tarzında şipşak hazırlayabileceğiniz bu börek, özellikle kahvaltılarda ya da çay saatlerinde mükemmel bir atıştırmalık. İşte, kolayca yapabileceğiniz patatesli tava böreği tarifi…
PATATESLİ TAVA BÖREĞİ TARİFİ
Malzemeler:
3 adet yufka
3 adet orta boy patates
1 adet kuru soğan
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
1 su bardağı süt
1 adet yumurta
1 çay bardağı su
PATATESLİ TAVA BÖREĞİ YAPILIŞI
- Patateslerin Hazırlanması: Patatesleri haşlayın, ardından kabuklarını soyup bir çatal yardımıyla ezin.
- Soğanı Kavurun: Soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve az bir miktar sıvı yağ ile tavada kavurun.
- Harcın Karıştırılması: Kavrulan soğanların üzerine ezilmiş patatesleri ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biberi de ilave ederek karışımı iyice harmanlayın. Bu patatesli harcı bir kenara alın.
- Sütlü Karışım Hazırlama: Bir kasede süt, yumurta ve suyu çırparak bir karışım elde edin. Bu karışım, böreğinizin lezzetini artıracak.
- Yufkaları Yerleştirme: Tavayı hafifçe yağlayın ve bir yufkayı tavaya yerleştirerek kenarlarının dışarı taşmasını sağlayın. Üzerine hazırladığınız sütlü karışımdan gezdirin.
- İkinci Yufka: İkinci yufkayı ortadan ikiye kesin ve parçalarını tavaya serin. Üzerine tekrar sütlü karışımdan dökün.
- Patatesli Harcı Ekleme: Hazırladığınız patates harcını yufkaların üzerine eşit şekilde yayın.
- Üçüncü Yufka: Üçüncü yufkayı da parçalara ayırarak harcın üstüne yerleştirin. Kalan sütlü karışımı en üst yufkanın üzerine dökün ve kenarlardan sarkan yufkaları harcın üzerine kapatın.
- Pişirme: Tavayı orta ateşte ocağa koyun ve böreği altı kızarana kadar pişirin. Alt kısmı altın rengini aldıktan sonra dikkatlice ters çevirin ve diğer yüzünü de pişirin.
- Servis: Her iki tarafı da güzelce kızardığında, böreğiniz servise hazırdır.
