Mandalina sezonu açılırken sezonun ilk ürünleri genelde ekşi oluyor. Hal böyle olunca vatandaşlar ekşi mandalinaları çok tercih etmiyor. Ama bu yöntem sayesinde artık mandalinaların tadına tat gelecek. 10 dakika içinde ekşi mandalinaları şekerli hale getirebilirsiniz. İşte detaylar…
Mandalina hasadı tüm hızıyla devam ediyor. Özellikle çocuklu ailelerin gözdesi olan bu C vitamini deposu meyve, yeşil mandalinaların tezgahlarda yer almasıyla birlikte daha fazla ilgi çekiyor. Ancak, ekşi mandalinalar henüz olgunlaşmadığı için tüketimi zor olabiliyor. Japonların asırlardır uyguladığı pratik bir yöntemle, ekşi mandalinaları tatlandırmak oldukça kolay!
JAPONLARIN KADİM YÖNTEMİ
Mandalinalarınızı tatlandırmak için Japonların bu geleneksel yöntemini deneyebilirsiniz. İlk adım olarak, ekşi mandalinaları derin bir tencereye yerleştirin ve mandalinaların üstünü kaplayacak kadar oda sıcaklığında su ekleyin.
Mandalinaları suyun içinde yaklaşık 10 dakika bekletin. Bu süre sonunda mandalinaların tadında belirgin bir değişim fark edeceksiniz. Eğer mandalinalar hâlâ istediğiniz kadar tatlı değilse, onları bir süre daha suyun içinde tutabilirsiniz.
BUZ SUYUNUN FAYDALARI
Meyvenizi daha da tatlandırmak istiyorsanız, bir başka etkili yöntem de mevcut. Mandalinaları bir kase buz suyuna batırmak, tatlarının daha da iyileşmesine yardımcı olabilir. Bu yöntemle, meyvelerin sıcaklık değişimi sayesinde asit seviyeleri azalacak ve mandalinalar daha lezzetli hale gelecektir.
Japonların bu kadim yöntemiyle ekşi mandalinaları kolayca tatlandırarak, keyifle tüketebilirsiniz. Artık ekşi mandalinalar, basit bir işlemle tatlı bir lezzete dönüşecek!
